フィレンツェ田舎生活便り２

久しぶりにやらかしました

今日のパン焼きは久しぶりのやらかし（しかも二度目)。

石窯担当のDさんがピストル型の温度計で窯の温度を計りながら「chiho、窯の温度が600度だ!今日は大きめの薪のお陰で高温だね」って言って来たんです。いつもは450度から500度程度で炭を取り除いて、360度まで下げて、スキアッチャータを焼き、270度になったらパンを焼きます。

うーん、600度は流石に高すぎるから、どんどん下げなきゃって私も釜の中を濡らした布で拭きながら温度を下げました。やっと400度前後になって、ちょっと高いけど、釜の蓋を開けたままスキアッチャータを焼こうと入れたところ、あれ?意外と焼けるスピードが遅い...もしかして…

あ～やってしまった!

ピストル型の温度計の設定が、摂氏（°C)じゃなくて華氏（°Ｆ）になってた!!　イタリアは通常、日本と同じで摂氏で測ります。

既にパンを入れるには温度を下げすぎてしまったので、慌てて細い枝を入れて再び火をおこし、温め直してからパンを入れました。何とか中まで焼けてホッとしたけれど、表面はパリッと焼けずかなり残念。

やれやれ。たまにはそういうこともあるよね。チェックリストに温度計のチェックも加えなきゃ。

写真は水車小屋で春を感じるラーラ。明日からちょっと気温が下がって天気が崩れる様ですが、今日は春らしいお天気でした。

小さな幸せ

先週からアントネッロがアルジェリア出張に行っていて留守なので、結構気軽な一人＋ワンコ暮らしです。最初は「わーい、好きなものを好きな時間に食べられるし、片付け物がはかどる♪」とウキウキでしたが、2週目に入ると結構飽きる（笑）。でもお隣のパオロとラウラも結構気にかけてくれてお昼に呼んでくれたり、日本人の友人たちと夜出かけたりと、楽しく過ごしています。先週末は、友人に呼ばれて、水車小屋の近くの村の公民館でピザとトルテッリのイベントがありました。この日は教会主催で、ボランティアがピザやトルテッリを作り、収益は村の貧しい人へ配る食糧の購入費用に充てられます。公民館では、村のための様々な資金集めを目的に、様々なイベントが開催されます。
とにかく、厨房で作っている人が何十年もトルテッリを作り続けてきた方々だから、本当に美味しいんです。しかもソースのお肉は村のハンターチームが提供したイノシシ肉だから美味しくないわけがない！公民館は超満席で、大盛況でした。

その後は、友人Ｓちゃん宅に移動し、皆でゲーム大会。

こういうゲームをすると、皆、子供に戻ったような顔をして楽しんじゃう。お酒も入っていないのに、大笑いできるのって良いな。

遅くまでトランプしたりゲームしたり、本当に楽しい夜でした。

3月の畑

今年の3月は一気に気温が上がり、今のところ晴天が続いています。

いよいよ畑シーズンのスタートです。去年に引き続き今年も、きっと3月から6月までの気温上昇のスピードが早そうな予感。でも焦りは禁物。はやる気持ちを抑えつつ、種の袋に書いてある播き時期は守ろうと思います。

去年の秋に植えたソラマメはかなり大きくなってきています。今年は豊作の期待大！

白い花も付いてきました。今までやったことがなかったのですが、最初のソラマメが出来たら、その上から先端までを切り落とすと、脇芽が出てさらに収穫量が増えるらしい。ちょっとこれを実践してみようと思います。

去年の夏の終わりに種まきをして、11月末頃から収穫が始まった菜の花は、まだまだ収穫が続いています。収穫期が長くて、本当に有難い野菜です。花が咲き始めたので元気な苗を選んで、種を付けさせてみようと思います。去年の種もまだ残っているんですが、今年のも種をとって夏の終わりにまた蒔きます。

去年、土が固くて何も植えられなかった部分に抜いた雑草や落ち葉などを積んでおいたら、フカフカの土になっていました（嬉）。まだ分解されていない部分はコンポストに戻して、5月になったらこのフカフカの部分にプチトマトを植えようと思います。

先週末はアントネッロが菜の花のパスタを作ってくれました。畑の菜の花をサッと茹でて、茹でたパスタに合わせ、フライパンで炒めたアンチョビ＋ニンニク＋パン粉をトッピングにします。

菜の花はくたくたに炊いて、羊肉料理の付け合わせにしても美味しいんですよ。

義父さんから受け継いだ菜の花、大切にトスカーナでも育てていきたいと思います。

ストレッチャーで寝る

ここ数日お天気続きで、洗濯、掃除、畑を思いっきりやりたいところですが、有難いことに仕事も入って来ていて、ちょっとバタバタしています。昨日はお洗濯をするぞーっと思っていたら、救急車仲間のリッカルドから電話がありました。大体、この人から電話があるときは急な搬送があるとき。どうやら中央センターの手配間違いで（そんなこともあるのか）、どうしても行う必要がある搬送があるらしい。「あと1時間で出れる？」と言われて、渋々オッケー。昨日は昼間、洗濯と掃除、出来れば畑仕事をして、夜のアパートのチェックインに夕方から出掛けようなんてのんびり考えていたんですが、大急ぎで支度して、着替えを持って飛び出しました。
フィレンツェの病院からピサの先の海側の病院への搬送です。患者さんが未成年だったので、ドクター、看護師の他にお母さんも一緒についてきて、総勢6名。ドライバーのリッカルドは勿論運転席ですが、車酔いをしやすいお母さんは前の助手席に、患者さんは「椅子に座りたい」ということで、ドクターと二人で横並びの席に、そして看護師はその横の一人掛けの席に座りました。
で、私は・・・唯一空いているのはストレッチャーのみ（苦笑）。といことで、はい、患者じゃないのに1時間半の道のりをストレッチャーに横になっていきました。前夜、医療通訳で深夜に帰宅したので、寝てなかったから、本当にぐっすり寝てしまい、搬送先に病院に到着する5分前に目が覚めました。
こうやってストレッチャーで寝たのは、ルーマニアの奥地まで救急車で行った時以来かも。昔、コロナで大変だった時、フィレンツェから派遣された救急車でコロナの重症患者を搬送するときに、同乗していたドクターが出発点の病院に着くまでの間、バナナをモリモリ食べて「僕ちょっと寝るから着いたら起こしてね」って言って、ストレッチャーに横になって仮眠していたのを見てびっくりしたことがありました。あの時を思うと、自分でいうのもなんですが、随分と肝が据わったなと思います。
今日は絶対、畑をやるぞー！良い週末をお過ごしください♪