秋のパン焼き

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今日は午前中、仕事でフィレンツェへ、 午後は水車小屋へ。
季節が移り変わり、気温がどんどん変化して行くなかで、小麦や天然酵母の量を調整しながら、 毎度美味しいパンを焼くシルヴィアは凄いと思う。

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今日は42個。窯の容量ギリギリです。


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今年はゆっくりだけれど、 着実に秋が深まっています。

# by lacasamia3 | 2018-11-01 06:16 | 水車小屋物語 | Comments(0)
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先日は、サイトで紹介しているアグリツーリズモ、ラヴァッキオに打ち合わせ兼朝ご飯に行って来ました。
仕事とは言え毎年楽しみにしているここの朝ご飯、やっぱり美味しい♩今回は初めて、カリカリに焼いたパンチェッタと卵を頂きました。ここの葡萄で作った葡萄100%ジュースを飲むと体の底からエネルギーが沸いて来る!

朝食用のダイニングには既に暖炉に火が入っていました。

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「何もしないこと」がここの贅沢。

乗馬やワインテイスティング、陶芸教室やお料理教室などのアクティビリティが充実したアグリなのですが、ここでの一番の過ごし方は、分厚い本を持ち込んで、読書にふけったり(余談ですが、私は今、浜田マハの「キネマの神様」を読んでいます)、スケッチを楽しんだりする事。ついつい、せっかくここまで来て何もしないのは勿体ない!と思ってしまいがちですが、何もしない贅沢を是非味わってみて下さい。


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写真に撮りたくなる風景、絵に描きたくなる自然は、周りに沢山見つかります。
もう新もののオリーブオイルが出始めました。


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日本人スタッフの尾崎さんが案内してくれるワインセラー、葡萄畑。
土のミネラルで味が変化するワインの奇跡。有機農法による葡萄の栽培からワインの製造にかかる気の遠くなるような時間の感覚は、忙しい普段の生活から私たちを全く別の次元に連れて行ってくれます。


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こんな時間の流れの中にたった2日または3日でも身を置いてみると、暮らしに対する新しい考え方が生まれて来るかも知れません。
フィレンツェからローカル列車で20分ちょっと。そこからタクシーでアグリに行けます。

ご心配をお掛けしましたが、停電は2時間で普及しました。やれやれ。
今日も激しい雨が降ったりやんだり。イタリア中の集中豪雨で、国鉄もかなり遅れているようです。明日も雨の予報。気温も少しずつ下がって来ました。



美しいフィレンツェとトスカーナの小さな街へ (旅のヒントBOOK)

奥村 千穂/イカロス出版

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# by lacasamia3 | 2018-10-31 06:32 | フィレンツェのアグリツーリズモ | Comments(0)

只今、停電中

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強風により只、今停電中。もう、 寝るしかない。
おやすみなさい



# by lacasamia3 | 2018-10-30 05:30 | Comments(1)
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マルケ合宿話の途中でした。
写真がまだあるので、どんどん行きましょう!
2日目の宿は、yukikoさんのお友達が経営するB&B。味のあるワンコと猫が沢山居て、動物好きにはタマラナイ。

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朝起きたらこんな風景です。
山特有の湿気が心地よい。

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家族経営で、お父さんと娘さんが夕食を作ってくれました。
お母さんは病院に入院されていていらっしゃらなかったのですが、お部屋に用意されたタオル全てに施されたレース編みはお母さんの手作り。こんな温かい気遣いで迎えてくれました。


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三人で朝のラジオ体操。第一だけだけど、しっかりやったら結構汗をかくものですね。

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この後、更にとんとこ車を走らせて・・・

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ペルゴラという小さな街のトリュフ祭りに行きました。


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トリュフって、大きさによって値段が変わるけれど、香りによっても値段が上下するのだそうです。


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こんな地味でゴツゴツしたものが、強烈な匂いを出す事が何だか不思議。
そういえば、我が家のラーラは良く「トリュフ犬に向いている」と言われます。1つの事に集中出来ないから向いていないと思いますが、訓練したら見つけられるようになるかな?

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せっかくなので、パスタとクロスティーニのトリュフセットをワインと一緒に♩

この後、帰りの車の中ではsawakinaちゃんと食べ物の話ばかり(笑)。
次回は、アントネッロとユキと一緒に北マルケを訪れたいな。


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# by lacasamia3 | 2018-10-29 07:30 | トスカーナ山暮らし | Comments(2)

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。


by chiho