フィレンツェ田舎生活便り2

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フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。

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パン焼きの1日写真日記

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昨日は丸一日パン焼きに行っていました。今までは朝か午後の半日に入ることが多かったのですが、久しぶりの1日当番。
楽しかったー。今回はあえて写真でお伝えしてみようと思います。
「これ何っ?」など質問があったらコメント欄に書き込んで下さい♩

朝10時スタート。

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お昼休み 13時

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スキアッチャータ焼き上げ14時30分


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パンの窯入れ15時
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焼き上がり15時40分

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この時期、発酵のスピードが一気に早くなるのでかなり焦ります。
昨日もちょっと発酵過多で釜に入れた時の膨らみが今ひとつ。

さらに天然酵母の量を減らす必要がありそうです。


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# by lacasamia3 | 2018-04-05 06:12 | 水車小屋物語 | Comments(10)

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今日はパスクエッタ。イースターの翌日の月曜日も祭日です。私は朝から大掃除。
アントネッロは午後中お料理。

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鶏がなかなか卵を産み始めません。
雄鶏君もまだ鳴かないから、まだ若すぎるのかなあ?お年頃になると、雌鳥は背後から近寄るとお尻を下げるのですが、この子達はマダマダ。
愛想が良くて可愛いのだけれど、早く生み始めて欲しい・・・

さあ、明日は朝から1日パン焼きに行ってきます♩
がんばるぞー。


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# by lacasamia3 | 2018-04-03 04:33 | トスカーナ山暮らし | Comments(8)

ブオナ・パスクワ!

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今朝は昼前のアパートのチェックインでフィレンツェに行きました。
本当はフィレンツェの伝統行事スコッピオ・デル・カッロの山車が出る所を朝見に行こうと思っていたのですが、昨晩、激しい雨が降り「あーこれじゃあ明日も雨かな?」と諦めてしまいました。今朝は晴れ。ちらっと通ったドゥオーモ広場はお祭りを待つ人たちで凄い混雑でした!

仕事の帰りに駅に向かって行く途中に、丁度、山車を運んでいた牛達が帰る所に遭遇しました。

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中くらいの去勢された雄牛。白いキアーナ牛です。
この種類はやっぱり美しいな。

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おつかれさーん。

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ギリギリイースターランチに間に合った。
メニューは、子羊のオーブン焼き(朝から3時間かけて薪オーブンでアントネッロがじっくり焼きました)、ジャガイモの付け合わせ、庭で採れたタンポポを茹でたもの。そして巨大チョコ卵。
もう大きいから要らないかと思ったら、「チョコ卵なしのイースターはありえない!」とユキが言い張り、仕方なく1個購入。

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デカっ

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食後は裏山に散歩です。
家族三人揃っての散歩は結構久しぶり。

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この方、嬉しくって嬉しくって、泥水の水たまりにダイブ・・・。「やめて〜!」ってアワアワしている私たちの顔を見ながら嬉しそうに何度もダイブ(号泣)。仕上げに泥の上でゴロゴロ転がる・・・。お陰でこの後、お風呂に入れることになりました。

明日もフィレンツェはお天気みたいです。
皆様にもブオナ・パスクワ♩



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# by lacasamia3 | 2018-04-02 05:54 | フィレンツェという町 | Comments(0)

15歳の春


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多分、5年前位のこんな写真がでてきました。
ユキが10歳、ラーラは0歳。ラーラは子犬らしく毛がフワフワ♩

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そして今日のこの方。現在15歳、高校2年生です。
イタリアの15歳って色々考えてる。結構大人だったりします。
それにしても、まつげが長過ぎて眼鏡の邪魔になるって、羨ましすぎる悩み(爆)

ありのままの自分で居られる良い友達に囲まれて、のびのびと自由に育っています。


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# by lacasamia3 | 2018-03-31 05:12 | イタリア高校生日記 | Comments(2)