9月の畑

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今年は、晴天が続いた9月でした。太陽光線は8月ほど強烈ではなく、それでもまだまだ日照時間が長くて適度な雨も降る9月。畑にとっては「第二の春」です。我が家の畑でも、8月末に植えた秋冬野菜の苗がぐんぐんと成長しています。
左から、濃い緑の平たい葉っぱが特徴のfagiolini(ファジョリーニ=えんどう豆、ほうれん草のように上に向かって伸びる"bietra"(ビエトラ)、insalata(インサラータ=サラダ菜)、finocchio(フィノッキオ=ういきょう)です。ポロネギも沢山植えました。


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写真左:フェンネルとも呼ばれるウイキョウ。主に葉をハーブとして使う野生のフェンネルと、下の白い部分を食べる野菜のフェンネルがありますが、これは野菜の方。下ゆでしてクリームソースと一緒にオーブン焼きにしたり、薄切りにして生のままサラダに混ぜたりして使います。独特の香りと舌に残る甘い後味が美味しい野菜です。

写真右:今日の収穫。晴天続きのお陰でまだまだトマトの収穫は続いています。ただ、この時期水分が多すぎて割れてしまうこともあるので、ちょっと色づき始めたら早めに収穫し、室内で熟させます。


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「第二の春」は畑の片隅にも訪れていました。気が付けばお花畑。何の花だったかなあ~?クロッカスっぽいけど。


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イタリア語で"calendura"(カレンドゥラ)と呼ばれるキンセンカも咲き始めました。一度種を撒くと、花が咲き、再び種がぽろぽろ落ちるので、毎年同じ場所に勝手に咲きます。畑の端っこや花壇の脇に種を撒くと、全く手入れをしなくてもこんなきれいな花を咲かせてくれるんですよ。

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# by lacasamia3 | 2006-09-28 17:01 | フィレンツェで畑 | Comments(6)

イチジクジャムのレシピ

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森のイチジク狩りをした日の夜、アントネッロは夜なべをしてジャムを作っていました。レシピというほどではないのですが、作り方は・・・

瓶詰め用の瓶を煮沸消毒しておきます。
皮を剥いて1.5キロ程のイチジクに対して300gの砂糖を用意します。
パスタ用のお鍋に半分くらいまで水を入れ、砂糖を溶かしながら火にかけます。
(この時点で私は就寝・・・・・・)
砂糖が溶けたら、イチジクを入れ、グツグツと煮詰めるだけ。
最後に甘さを調節して、熱々のうちに瓶に詰めて蓋をしっかりとして出来上がり♪
翌朝、蓋がペコペコいわなければOK。蓋がペコペコする瓶は、もう一度、瓶ごと水につけお鍋で30分ほど沸騰させそのまま冷まします。


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朝起きたら、テーブルの上に、出来上がったジャムが並んでいました。
いつもアントネッロは、シナモンやアーモンドを入れるのですが、今回はシンプルにイチジクのみ。味見をしてみると、甘すぎず、粒つぶした種の食感が心地よく、イチジクの旨みが口に広がります。


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さて、先日アントネッロがしょっていた籠がコレ、アントネッロの手作りです。針金で原型を作り、そこに森から採って来た蔓を巻きつけただけ。要らない鞄のショルダーベルトをつけて背中からしょえるようにしたそうで、キノコ狩り、リンゴ狩りなどに役立っています。制作費ほぼゼロ(笑)。
アントネッロって、無人島に流れ着いてもしぶとく生き延びそうなタイプです。

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# by lacasamia3 | 2006-09-27 17:21 | トスカーナ山暮らし | Comments(24)
昨日、滞在許可証の申請に行ってきました~(ゼイゼイ)。
コレまでのいきさつを説明すると・・・
イタリアでは、配偶者がイタリア人であっても、イタリア国籍を選択していない限り(日本国籍を放棄しない限り)滞在許可書が常に必要となります。今まで、私は2年更新のペルメッソ・ディ・ソッジョルノ・ファミリアーレと呼ばれる配偶者滞在許可書を持っていたのですが、結婚してから6年以上経つと(しかも、この期間が新しい法律ではかなり短くなっているようです)更新年数が恐らく10年のカルタ・ディ・ソッジョルノという滞在許可書をもらえるということで、カルタ・ディ・ソッジョルノの申請をすべく、右往左往していたのです。ちなみに、ペルメッソだと、子供が生まれたときに出る国からのお祝い金を受け取ることが出来ません。私も、ユキちゃんを出産したときに、お祝い金がもらえずブーたれた覚えがあります(笑)。
まあ、後の違いは有効期限が長い(コレはおおきい)ということぐらいで、配偶者滞在許可書でも、イタリアでの投票権がない以外は、イタリア人同様に仕事も出来るし、税金も払えるし、年金も払ったり受け取ったりすることが出来ます。あと、国民保険にも入れます。

さて、配偶者がイタリア人の場合の、カルタ・ディ・ソッジョルノの申請は、月曜日~木曜日、VIA SAN GALLO側で、8:30~12:30で、アポイントをとる必要はありません。私は昨日が現在の滞在許可書の期限ぎりぎりだったので、月曜日に行きましたが、月曜日は特に混んでいるかも・・・7:00に行って、ず~っと並び、入れたのは12:30でした(涙)。途中、10時30頃、パスポートを集め始め、その後はギュウギュの列に並んでいる必要はないのですが、いつ呼ばれるか判らないので、入り口付近にいなくてはいけません。

さて必要だった書類は、

パスポートオリジナル+コピー1枚
顔写真4枚
現在持っている滞在許可書オリジナル
codice fiscale(税務番号)のコピー1枚
申請書オリジナル2枚(平日、Via Zara側で8:15~9:30まで開いているインフォメーションでもらうことができます)
stato di famiglia(家族証明)市役所発行オリジナル
casellario giudiziale(裁判所発行のイタリアでの犯罪歴がないという証明書)※1
carichi pendenti (警察署発行のイタリアでの犯罪歴がないという証明書)※2
marca da bollo (印紙)14,62ユーロ(向かいのバールで購入できます)
配偶者の身分証明書のコピー+サイン

配偶者が申請に来れない場合は、dichiarazione di mantenimento e di convivenza a favore di coniuge di cittadino italiano (保養家族であるということを証明する書類)
に記入してもらい、申請時に提出します。インフォメーションで申請書と一緒にもらいましょう


※1 ウフィッツィ美術館裏、Piazza San Firenze にある裁判所で発行してくれます。
9:00~11:30 入って右手の廊下をずんずん進んだ一番奥の突き当たりに窓口があります。印紙(各14.62ユーロ+6.20ユーロ)と、現在持っている滞在許可書のコピーを用意します。

※2 Viale Lavagnini 31にあるProcura(警察署)へ行き(確か9:30~12:00)申請します。滞在許可書のコピーと印紙3.10ユーロが必要。申請してから出来上がりまで5日ぐらいかかります。

出来上がった滞在許可書の受け取りは金曜日のみだそうです。
ともかく、結構書類集めに時間がかかるので、今持っている滞在許可書の期限が切れる1ヵ月半くらい前には準備を始めたほうが良さそうです。

皆さんからの書き込み、情報有難うございました。お陰さまで何とか無事に申請をすることが出来ました。
ふう、疲れた・・・

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# by lacasamia3 | 2006-09-26 20:32 | フィレンツェという町 | Comments(8)

森のいちじく狩り

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今日は、親子3人で家の裏の森に、チョット遅いイチジク狩りに行きました。本当は8月頃が食べ頃なのですが、我が家の方ではまだ美味しいイチジクが採れます。自然になっている森にイチジクは小ぶりですが、とっても甘くて美味しいんですよ。
イチジクはイタリア語で”fico"(フィーコ)と呼びます。皮が緑色のものや、濃い紫色のものなど色々な種類があります。切って生ハムと食べても美味しいですよね。


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茂みを抜けて、森の奥に入っていくと、ありました、イチジクの木。誰も手入れをしていないので、かなり枝が伸びて上の方になっている実は採ることが出来ません。鳥達に残しておいてあげましょう。一口食べると、甘~い!


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一生懸命、イチジクを採るアントネッロに触発されて、「私もこの棒でバッボのお手伝いをするっ!」と張り切るユキちゃん。


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ところが、その後、ユキちゃんは、イチジクを食べてばっかりでちっともお手伝いをしません(笑)。何個食べたかなあ?


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沢山採れたイチジク。アントネッロはコレでジャムを作るそうです。

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# by lacasamia3 | 2006-09-24 22:29 | トスカーナ山暮らし | Comments(20)

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。


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