2026-07-10T23:58:40+09:00 lacasamia3 フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。 Excite Blog http://lacasamia2.exblog.jp/38679957/ 2026-07-10T23:58:00+09:00 2026-07-10T23:58:40+09:00 2026-07-10T23:58:40+09:00 lacasamia3 フィレンツェで畑
春先にアントネッロが立ててくれた支柱はズッキーニの苗のためでした。今年は初めて垂直栽培に挑戦してみようと思います。日本でも「ズッキーニの垂直栽培」または「ズッキーニの立体栽培」と検索すると、沢山の動画やサイトが出てきます。私も去年からイタリアの畑のYouTubeで観ていて、今年は挑戦してみたいなって思っていたんです。





生長点を1つだけにして、他の脇芽が出てきたら切り落とします。段々上に向かって成長し始めたら、少しずつ黄色くなってきた下葉を取り除いて、中心の茎を支柱にくくりつけます。ズッキーニって最盛期にはぐしゃぐしゃになっちゃって、収穫を見落としたズッキーニが葉っぱの下から巨大化して出てくることもあるし、枯れた葉の剪定も大変です。この方法だと、常に上に向かって育つので、省スペースになるし、お掃除も簡単で、収穫もしやすいです。
勿論、全部の苗が↑この子みたいにちゃんと上に向かって育つわけではなく




最初は水平に伸びてしまう苗もあります。
そういう時は無理に起こそうとせず、毎日ちょっとずつ下にレンガや石を積んで縦になるように矯正しています。


頑張れ～！本当は私が育てているフィレンツェ種のズッキーニは主軸が太すぎるので、この栽培方法には向いていないのですが、質感とか味で好きな種類なので、この種類でもできるかどうかチャレンジしてみます。

既に10日ほど前からズッキーニが採れ始めました。今年は苗を疲れさせないように、マメに小さめのものをして早採りしています。
後ほど、いつもの一品のレシピをアップしますね。今日はちょっと曇りで我が家は暑さもそれ程厳しくなくて助かります。
皆さんも良い週末をお過ごしください♪
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こんにちは。いかがお過ごしですか？日本は台風や地震で大変だと母から聞きました。一方、ヨーロッパはご存じの通り、今、異常な熱波が来ていて、ウフィッツィ美術館も空調のキャパオーバーで入場制限をする程。エアコンがない都市部の住宅は本当に大変です。我が家にもエアコンはありませんが、周りが森なのとフィレンツェの北側の地域で我が家も北向きの石造りの家なので、家の中は涼しいです。それでも朝10時頃から夕方6時頃までは熱くて畑に出られないので、畑仕事は朝5時から行っています。



流石に朝の5時の畑は20度ほどで快適。昼間この気温だったら良いのに。

ヒマワリが咲きました♪私の背丈より高く育っています。
大きくなるヒマワリを、ズッキーニとキュウリの畝を挟むように4本植えました。こうしたらヒマワリの間を移動する昆虫たちがズッキーニとキュウリにも受粉をしに立ち寄ってくれて、実の付きが良くなるかな？ともくろんでおります。家庭菜園では「これを試してみよう！」ということの連続ですが、成功しても失敗しても、それがやっていて一番楽しい。

キュウリもズッキーニも収穫が始まりました。


今年はできるだけ長く収穫できるように、苗を疲れさせず、イラクサの自家製液肥を定期的に与えて、大切に育てていきたいと思っています。今のところ、どの苗もこの暑さに負けず元気に育っていて、アントネッロが作ってくれた散水チューブ（根元に一滴ずつ出るタイプ）で、30分ほど水を与えています。また、土が乾かないように根元に敷いている枯れ草のマルチングをめくって、週に1度の割合でタップリの水遣りも畝ごとに行っています。



来週の水曜日からは少しこの暑さが収まるらしい。今日が一番暑いそうなので、ヨーロッパの皆さんはお体にお気をつけて、何とか乗り切りましょう。


。

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正直、10年以上前は「地球温暖化」という言葉が何か遠い国で起こっている問題という印象だったのに、ここ数年は肌感覚でその影響を感じています。
イタリアは5月後半に既に最高気温が30度を超えてしまうという、記録的な暑さです。前半が寒かったので、余計にこの暑さが身に応えます。
先日のニュースで来年、エルニーニョ現象が予想され、過去最高の気温が記録されるだろうといっていました。





（最近バジルが採れ始めました。とっても良い香りです）


我が家の畑での野菜作りにも影響が出てくると思います。
我が家の畑のもともとの土は排水性は良いのですが、今までは上層部が粘土質で水遣りをしてもすぐに乾いてしまっていました。でもここ2年程行っている雑草マルチングによる土壌改良のお陰で、少しずつ保水性のあるフカフカな土になってきています。
去年1年間、かなりしっかり雑草マルチングをやってみて気づいたのは、冬場に集められる雑草が少ないこと。勿論ゼロではないけれど、春夏のボリュームに比べると10分の1ほどになります。ということは、春と夏の間に集中して雑草を刈り、ストックしたり、直接畑に入れてマルチングしたりしておく必要があるのです。なので、最近は2メートル近くの高さにまで育ってしまっている雑草を刈って、大量に畑に投入しています。今の時期は既にトマトやナスなどが植わっているので、その畝の間や私たちが歩く部分に草を敷き詰めているのです。



（今日のお昼はクスクスでした。早く畑の野菜で作りたいな。暑いときはこんな冷たい料理ばかりです）


今までは何も考えずに水遣りをしていましたが、今年は水遣りを控えられるトマトなどの野菜に関しては、少しずつ減らして根を深く張らせ、猛暑に強い苗に育てようと思っています。
西日を防ぐために、西側に大きく育つ豆、fagiolo stringa を植えてみました。日本語ではささげと呼ばれる1メートルの長さにもなるインゲンマメのようなもので、苗は2～3メートルの高さに育つそうです。暑さに強いため、これを日よけにして、夏の西日から他の野菜を守ろうと思っています。
畑の横には大きな木が何本か植わっていて、昔は日当たりが悪いから切り倒そうとしてたのに、今では木陰が有難い。


この家を買った時も、北側か～って思ったけど、夏場は北向きで助かっています。


色々なことに影響が出る地球温暖化。もう止められないのかもしれないけど、それに順応していくしかないのでしょうね。















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畑友達の皆さん！5月の畑は本当に忙しいですね。種を蒔いて準備していた苗もそろそろ定植期のピークを迎えています。ちょっとずつ植えたかったのに、5月上旬のフィレンツェは結構寒くて雨が降っていました。やっと夜間の気温が上がったので、先週からトマトを植えたり、ズッキーニを植えたりしています。
今年から畑を半分に分けて、トマトやナス、ピーマン類の面（その後秋冬はソラマメ）と、ズッキーニやキュウリ（その後秋冬は菜の花）の面を分け、年ごとに上下で転作をしてみようと思います。


さて、昨日の朝、アントネッロが我が家の森から丸太を伐りだしてきて、畑に立て始めました。






何ができるんだろう？トマトの支柱は竹を使っているので、それには太すぎます。また出来上がったらお知らせしますね。



かなり気温が上がってきて、ビエトラ（スイスチャード）のトウが立ってきました。




日本名はフダンソウ（不断草）と呼ばれるほど、切っても切っても下から葉っぱが茂る有難い野菜です。「自給自足」には程遠いけど、春夏位は食卓に必ず1品、畑の野菜を使ったものを添えられるようになりたいな。ビエトラは種から簡単に栽培出来て、本当に役立つ野菜です。


ここにはシシトウを植えたいから、終わったらどけようと思っていますが、残った株は捨てません。ビエトラって根がとても深くてしっかりしているので、畑の外の適当な野原に植えても野生化してどんどん増えるんです。夏は枯れてしまいますが、秋、雨が降り始めるとまた茂り始めます。なので、畑からどかして、柵の外の邪魔にならない場所にちょっとずつ植えてみます。


さあ、今週はナスを植えますよ～！










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自分のブログを遡ってみたら、6年前にも↓こんな記事を書いていました。

我が家では変わらず、毎年、畑で出来たソラマメの鞘を大事に食べています。アントネッロ曰く、マメの方が副産物で、彼にとっては鞘がオカズ（笑）。




私（←ズボラ）だったらワシャワシャって手で剥いちゃうんですが、鞘を綺麗に残したいアントネッロは、ピーラーで丁寧に左右の筋を取りつつ、鞘を外します。





はい、綺麗に剥けました♪





これをサッと茹でます。あとで炒めるから程ほどで。茹ですぎると炒める時に崩れてしまいます。


炒める時にスパイスを利かせるのがコツ。右から新鮮なコリアンダー、唐辛子、ニンニク、コリアンダーの茎、ショウガ（入れる前にみじん切りにしてました）。
コリアンダーの葉っぱ以外は、オリーブオイルで炒めて、そこに茹でたソラマメの鞘を入れます。




サッと炒めて、塩を調整し、材料が馴染んだら火を止めて、


最後にレモン汁とコリアンダーの葉っぱを加えて出来上がり♪





これが意外と美味しいんです。今回はハーブはコリアンダーを使いましたが、イタリアンパセリでも、ミントでも良いし、カレー味にしても美味しいです。


畑で有機のソラマメを作っている方が居たら是非やってみてください。




]]> http://lacasamia2.exblog.jp/38600345/ 2026-05-04T21:37:00+09:00 2026-05-04T21:37:02+09:00 2026-05-04T21:37:02+09:00 lacasamia3 フィレンツェで畑

いよいよソラマメの収穫が始まりました♪
11月初めに豆を蒔き、3月頃追肥をしたり、4月に摘心をしたり脇芽をかいたり、最近はなかなか雨が降らないので毎日水遣りをしたり・・・今年はかなり手をかけて育てたソラマメがやっと食べごろになりました。６ヶ月間、長かったなあ・・・。でもそれだけ喜びも大きいです。





根元に近い部分から鞘が大きくなってきます。少し艶が出て、マメの形が外側からも見えるようになったら採り頃です。
やったー！


開いてみるとこんな感じ。一般的な日本のソラマメとの大きな違いは、鞘を開くとマメの周りには皮はありません。収穫する時期にもよるのかな？トスカーナでは結構若い時期に収穫して、豆をチーズと一緒に生で食べてしまいます。



この日は玉ねぎとパンチェッタと一緒にソラマメをサッと炒めて、プチトマトと一緒にクスクスに混ぜて食べました。初もののソラマメ、うーん美味しい！
ちょっと長くなるので、今日はここまで。次回、ソラマメの鞘の調理の仕方をご紹介します。






]]> http://lacasamia2.exblog.jp/38594279/ 2026-04-26T00:38:00+09:00 2026-04-26T00:38:45+09:00 2026-04-26T00:38:45+09:00 lacasamia3 フィレンツェで畑





10日ほど前から庭の花が一斉に咲きはじめ、毎朝庭に出るのが楽しみな季節になってきました。
そろそろかな～？と思っていたアイリスも、ワイン色が一番乗りに咲きました。定番のブルーも良いけれど、私はこの色がとっても好きなので、秋の花市で球根を見つけたら、また買い足したいな。







1年前（一番右）と半年前（真ん中と左）に花市で購入したカーネーションは株が結構大きくなってきて、プランターがちょっと窮屈そう。地植えにしようかな？と思っています。来週、いつもの花市に行くので、いつも来るカーネーション屋さんにどのくらいの幅を取ったらよいかなど、地植えの育て方を聞いてみよう。









去年の冬に植えた果樹たちは、全て元気に育っていて、今年の春先に剪定をしました。
まだまだ小さいけれど、一年目は順調で良かった。








周りの雑草がかなりのスピードで伸びてきているので、果樹の周りと、それにたどり着く道のりだけを草刈りしてみました。
今は白い花が咲いています。









種まきをしたわけでもなく、毎年今の時期に咲くこの野花は、ペヴェリーナ・デイ・カンピ（peverina dei campi)という日本のミミナグサに近い種の花だそうです。
つい10日ほど前までは、自生のラミウムが満開で一面ピンク色でした。種から育てたり買ってきた苗を植えるのも楽しいけれど、もともとそこに生えていたり、風で種が飛んできて根付いた花々が、季節ごとに一斉に咲く風景も美しいものです。









今日、4月25日はイタリアでは解放記念日。戦争が終わったと宣言された日です。
世界中を巻き込んで始められてしまった紛争は、いつまで続くのでしょう？
一瞬にして私たちの生活を変えてしまう戦争に対して、No!と言える社会であるように心から願うばかりです。



]]> http://lacasamia2.exblog.jp/38586647/ 2026-04-16T15:46:00+09:00 2026-04-16T15:46:56+09:00 2026-04-16T15:46:56+09:00 lacasamia3 フィレンツェで畑





やっと2日間降った雨がやみ、これからはしばらくお天気続きのようです。
4月の畑は忙しい～！まだ夏野菜の苗の植え付けには早いけど、土づくり、種まき、雑草刈りなどなど・・・作業が多いです。





ここ数年、頑張っている刈り取った雑草で行うマルチング。実際には雑草だけでなく、木の枝なども畑の面に置いて、冬の間に少しずつ分解させていっています。
この部分は春まで菜の花を育てていました。畝の間にしっかりとマルチングをしていたので、それらが分解されて土がフカフカになっています。残しておいた菜の花の根っこも殆ど分解されました。右奥の面はまだマルチングをそのままにしています。これも上のマルチングを取り除いたら下はこのようにフカフカになっていることでしょう。以前は粘土質でどうしようもなかった場所だったので、土が良くなってきていて嬉しい。ここには3週間に一度の頻度で1列ずつインゲン豆を蒔こうと思っています。









日本のミズナが芽を出してきました。楽しみだなー









ソラマメは高さ1メートルほどに成長しています。花も沢山ついているし、今年は大収穫が期待できそう。
この面に来月末にはキュウリやズッキーニを植える予定なので、出来れば早く収穫して片付けたい！









ソラマメは結実のスピードを上げるために、先端を手で摘み取る摘心という作業をします。
これをすると、いままで上へ、上へ伸びようとしていた苗に「実をつけるスイッチ」が入り、白い花がついている部分が実になってくるのです。







実際、10日ほど前に摘心した苗は早速実をつけ始めています。
ここ数日の雨で土にもタップリ水が沁み込んでいるので、このままぐんぐんと大きくなっていくことでしょう。










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ずーっと晴れ続きだったけど、久しぶりに今日は雨のフィレンツェです。


畑にはソラマメがもう花を沢山付けています。この寒さを何とか乗り切ってほしい！まだ追肥をしていなかったので、昨日、畝の間にstallaticoと呼ばれる、堆肥を乾燥させて粒状にしたものを与えました。堆肥の成分が雨で溶けて根の周辺に入り込み、微生物の力を借りて、植物がその養分を吸い上げるのです。なので、追肥のタイミングは雨の前が丁度良い。これから豆が育っていく時期なので、しっかり栄養をとってもらいましょう。



庭先で咲いていたスイセンやヒヤシンスも雨に打たれる前に、切り花にしました。
窓先に良い香りが漂っています。







先日蒔いたキンセンカの芽が出てきました。
この一時的な寒さが過ぎたら、きっとどんどん育っていくことでしょう。







今年はカメムシ対策にあちこちにキンセンカやマリーゴールドを植えるべく、種を蒔いて苗を作る計画です。
アーミッシュの畑のやり方で、畑の畝の間に香りが強かったり、色がカラフルな花を植えて、虫を混乱させるというのを見つけたので、今年はそれを試してみたいと思っています。効果があってもなくても、畑の中に花が咲いていたら綺麗だし、種も採れて翌年また育てられるから、一石二鳥。









何度食べたか分からないくらい、我が家の冬場の食卓を支えてくれた菜の花。12月半ばに収穫が始まり、まだ収穫できています。保存用にビニール３袋分も冷凍しました。本当に有難い野菜。今年も夏から種を蒔いて苗づくりをしようと思います。


いよいよ来週から4月。種まきが忙しくなるシーズンです。
土が乾いたら、少しずつ菜の花が植わっていた場所を整理して、その上に刈り取った草のマルチングを置き、5月半ばのトマトの植え付けの準備を始めよう。色々楽しみです。










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今年の3月は一気に気温が上がり、今のところ晴天が続いています。
いよいよ畑シーズンのスタートです。去年に引き続き今年も、きっと3月から6月までの気温上昇のスピードが早そうな予感。でも焦りは禁物。はやる気持ちを抑えつつ、種の袋に書いてある播き時期は守ろうと思います。


去年の秋に植えたソラマメはかなり大きくなってきています。今年は豊作の期待大！









白い花も付いてきました。今までやったことがなかったのですが、最初のソラマメが出来たら、その上から先端までを切り落とすと、脇芽が出てさらに収穫量が増えるらしい。ちょっとこれを実践してみようと思います。





去年の夏の終わりに種まきをして、11月末頃から収穫が始まった菜の花は、まだまだ収穫が続いています。収穫期が長くて、本当に有難い野菜です。花が咲き始めたので元気な苗を選んで、種を付けさせてみようと思います。去年の種もまだ残っているんですが、今年のも種をとって夏の終わりにまた蒔きます。







去年、土が固くて何も植えられなかった部分に抜いた雑草や落ち葉などを積んでおいたら、フカフカの土になっていました（嬉）。まだ分解されていない部分はコンポストに戻して、5月になったらこのフカフカの部分にプチトマトを植えようと思います。





先週末はアントネッロが菜の花のパスタを作ってくれました。畑の菜の花をサッと茹でて、茹でたパスタに合わせ、フライパンで炒めたアンチョビ＋ニンニク＋パン粉をトッピングにします。




菜の花はくたくたに炊いて、羊肉料理の付け合わせにしても美味しいんですよ。

義父さんから受け継いだ菜の花、大切にトスカーナでも育てていきたいと思います。
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9月の頭にポットに種を蒔いたプーリアの義父さんの菜の花は、その後、畑に定植して、順調に成長しています。途中、ナメクジ攻撃に遭い、手で取ったり、ビールでわなを作って捕獲したりと苦労しましたが、それも何とかやり過ごし、こんなに大きくなりました。



真ん中の蕾が少しずつ大きくなってきています。





ちょっと早いけど、我慢できず、収穫しました。




根や周りの葉は残して、真ん中の部分だけを切り採ります。
こうすることで、脇芽が再び蕾になるのです。



イエーイ！アントネッロが「トスカーナのチーメ・ディ・ラーペ（菜の花）は葉っぱばっかりでチーメ（蕾）が小さい」って良く言ってたのに納得。プーリアのそれは種類が全然違って、蕾も茎もかなり太くて食べ応えがあります。日本では2月頃から花が少し咲いている菜の花を食べるのでしょうか？こちらでは花が咲く前に食べることが多いです。

沢山収穫したので、この時は葉っぱと蕾分け、まずは贅沢に蕾だけを食べました。昨日葉っぱも食べたのですが、柔らかくて本当に美味しかった！
この日は12月8日、聖母マリアのお祭りの日でした。プーリアの実家ではペットレという揚げた塩味のドーナッツのようなものを食べます。柔らかい生地にドライトマトやバッカラ（塩タラ）、オリーブなどを練り込んで、熱した油に落として揚げるんです。我が家でもこの伝統を受け継いで、毎年12月8日はペットレを食べる日になっています。



菜の花の蕾はソラマメのビューㇾを添えて食べました。畑の菜の花は、特に柔らかい茎の部分に独特の甘さがあり、本当に美味しかった！ちょっと苦みもあって、体に良さそうな野菜です。
まだまだあるので、これからが楽しみです。




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暖かいので12月という気がしませんが、もうあっという間に2025年もあと少しですね。一時期の寒さでギュッと蕾が閉じていたのに、ここ数日の暖かさでいよいよキッチン前の庭の球根の花が咲き始めてきてしまいました。





夜間は零下に下がることもあるのですが、昼間には気温が少し上がるので、今のところ、ソラマメも菜の花も順調に育っています。土が下の方まで凍ってしまうということは無いみたい。夏野菜の後、一生懸命、雑草や細かく粉砕した木の枝などで土を覆い、マルチングをしたおかげかも知れません。
今年の秋野菜で植えて良かったのが、定番の黒キャベツに加えて、フェンネルとブロッコリーです。
フェンネルは随分前に一度植えて、でもあまり太らなかったので、しばらく植えていなかったんです。でもお隣のパオロが植えたいと苗を買ってきたので、9月頃に植えました。今回はしっかりとコンポストを加えて、フカフカの土にして、根元を土で覆ったところ、結構大きく太ってくれました。
収穫するときは、ずぼっと抜かず、ナイフを土の中に入れて根っこを切断します。こうすることで、地中に広く伸びていった野菜の根っことその周りについている微生物たちが、そのまま土の中に残るからです。勿論、上の葉の部分も切り取ってその場に置いておきます。これは後で少し細かくして、地中に混ぜ込みます。イタリア人の畑ユーチューバーが言っていた言葉を聞いて「なるほどな～」と思ったので、正しいかどうかは分かりませんがここで共有します。彼女の説は、私たちが食べる野菜の部分だけでなく、葉や根の部分も栄養素がある、その栄養素は元の土に直接戻して、次のシーズンの時には、食べちゃった分だけを有機肥料（コンポスト、緑肥、自分で作る有機の液肥）で補う、というもの。実際にはそんな単純ではないかもしれないけれど、理論は納得できる。
私も来年の春に向けて、コンポスト作りを頑張っています。最近、キッチンから出る生ごみがお宝に思えます（笑）。




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時間をかけて作る料理ってワクワクします。美味しくなれ～。


先日、雨が降り始める前にアスパラを植えておいてよかった！これだけ降ったら、土が乾くのにも時間がかかりそうだから、これからしばらくは畑には入れなそうです。
こんな日はスープを作りながら来年の畑計画の準備をしましょう。


最近の私の興味は「畑に住む微生物たち」。土の中には沢山の微生物が生息していて、それらが野菜の苗の根っこに栄養素を届ける役割をしているのだそう。つまり、どれだけ沢山の栄養素を畑に投入するかという以上に、どれだけ沢山の微生物が活発に活動しているかが大切で、それによって苗の成長や健康に影響が出るわけです。







イタリアでもネット上で、地中の微生物を増やす方法について沢山の情報や商品が溢れていますが、見れば見る程混乱してきて、何をしたらよいのか分からなくなってきました。そんな時、ふと目にしたYouTubeの動画が「なるほど」と納得できたので、私はこの方法でやってみようと思いました。その人曰く、微生物をどんなに培養して畑に投入しても、微生物が生息していける有機物がなければ意味がない。逆に、微生物は、食べ物（有機物）と環境（適度な水分と酸素）があればいくらでも増殖する。
色んな解釈があるけれど、私にはストンと分かりやすくて納得できる説でした。有機物＝堆肥ではなくて、もし身近に堆肥がなかったら、刈り取った草や枯れ葉（これは木の種類によってちょっと要注意ですが）、家庭の生ごみで作ったコンポストも有機物になります。


我が家の周りには、木がたくさん生えていて、落ち葉や下草が沢山あるので、それらを細かく粉砕したものを畑の畝の間にマルチングがわりに蓄積しようと思います。水分は雨が降るのでたっぷりあるけど、酸素が入り込むように、晴れたら少しクワで混ぜて空気を入れてみよう。色んな情報が溢れる昨今、結局は自分が「これ」と思う意見を取り入れて、実際にやってみるのが一番ですね。


さて、うまく行くかしら？







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ようやく例年並みの寒さになってきたので、ずっと我慢していたガーデンシクラメンを苗屋さんに買いに行きました。選んだ苗をレジに持っていく途中で、不思議な物体に気が付く。「あーこれ！・・・・今、植えるの？」春に植えつけるものと思っていたこれ、地元の苗屋さん曰く、今からもう植えられるのだそう。

さて、これなんだと思いますか？見た目はゴボウみたいだけど。





私が一束購入したのは、アスパラガスの根っこなんです。イタリアでは zampa di asparagi （アスパラの足）と呼びます。
今年の春から畑のちょっと外側に抜いた草や木の枝、落ち葉などを積んで、アスパラ用の面を準備していました。半年かけて微生物が素晴らしい仕事をしてくれて、分解されなかった大きな茎などを取り除いたら下はフカフカの土になっていました♪

アスパラはこうして根を植えて、3年目にやっと収穫が出来始めます。その後7－8年は収穫が続くので、一度植えたらその場所でずっと栽培します。だから邪魔にならない畑の外側にスペースを作ったんです。











今回植えたのは10株。







真ん中のスペースは他の雑草が生えてこないように、落ち葉でマルチングをしました。
今後、少しずつマルチングの高さを高くしていって、分解が進んだら、芽が出てくるアスパラの根元に寄せようという作戦です。こういう畑の色んな作戦を練るのが楽しい。自分のブログを遡ったら、2007年頃にも畑に植えていたのでした。でもあの頃は、植えっぱなしでしっかりと有機肥料を与えたりしていなかったから、いつの間にか消えてしまいました。






今回はそんなことがないように、しっかり管理したいな。
収穫に3年かかってそのあと7年間収穫できるのだったら、あと3年後くらいに別の場所に植えたら、丁度、今年植えたのが寿命になるころに次のが収穫できるかな？と思ったり。畑のサイクルって長いなあ。







寒いなあと思っていたら、今朝は山の上の方で初雪でした。
ここ数日はイタリア中に寒波が来ています。ブルブル。皆さんも風邪をひかないように気を付けてください。





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しばらく降っていた雨がやみ、気温は下がったものの晴天が続くトスカーナです。
秋冬って毎年畑はお休みの時期にしていたのですが、今年は土壌改良のためにも、秋蒔き、秋植え野菜を育てて、フルで畑を活用しています。









野菜のフェンネルも大きく育っています。
葉っぱがフワフワして可愛い。





出来るだけマルっと太く育てたいので、周りにマルチングを寄せています。
食感は生で食べるとセロリに似ていて、加熱するとホクホクになります。GASで共同購入したバジリカータ産の有機オレンジが届いたら、薄切りにしたフェンネルとオレンジとオリーブでサラダにするのが楽しみ。
ホワイトソースでグラタンにしても美味しいです。







ソラマメも元気に芽を出しました。
今まではトスカーナでは冬越しが難しいから春蒔きが良いといわれていましたが、昨今の気候変動で春に蒔くと豆が出来る前に暑さにやられてしまうので、秋蒔きを試してみようと思います。寒さ対策でソラマメの根元にも枯れ葉とコンポストのマルチングをしてあげましょう。











黒キャベツも沢山茂ってきました。そろそろ食べ始めましょう。







義父さんの畑から種をもらってきた菜の花はみるみる成長して巨大になっています。





ナメクジと格闘しましたが、何とか大丈夫だった！
真ん中に少し蕾が見えてきました。12月頃には蕾が大きくなるかな？





そして、11月なのにズッキーニがまだある・・・
巨大な5株がまだ実をつけていて、なかなか抜けないのです。菜の花の残りの株を植えたかったのですが、別の場所に植えて、ここはどこまでズッキーニがなり続けるのか観察しようと思います。


これほど秋の畑を楽しんだことは今までなかったかも。
地域にもよるかもしれないけれど、トスカーナでは、秋冬の畑は水遣りの必要もないし、病害虫も少ないし、苗が灼熱の太陽にやられることもないので、春夏以上にやりやすいかもって思いました。



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