小さなコックさん~ジャガイモのトルテッリ

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さて、滑らかになるまでしっかり捏ねて布巾をかけ、10分ほど寝かした生地は、パスタマシンで伸ばします。
小さめに切って、丸めて、平べったくして、両面に粉をつけて・・・。ここまでは、私が何も言わなくても、サッサと自分でやるユキちゃん。前回一緒にパスタを作ったのは随分前だったけれど、結構覚えているものですね。

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指を挟まないようにと結構、慎重なユキちゃん。うっかり者の私よりも慎重かも(爆)。
義母さんから譲り受けたかなり年代物のパスタマシンは最近、中の歯車が錆びてきたのか結構、ハンドルが固くなってきました。ユキちゃんも使うことだし、そろそろ新しいのを買おうかなあ?

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お芋を真ん中に置いて、周りをラビオリカッターで切り取り、三角か四角に折って周りを指でぎゅっと押しながらしっかりとめます。


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粉がつきすぎていたりしてとめにくい時は、少し濡らすと良いですよ。しっかりととめないと、茹でている間にお芋が外に出てしまうんです。
これ全部、ユキちゃんが作りました!うん、良くやったっ!
この後、テレビの時間(夕方の7時から晩御飯が始まる8時半までの1時間半がユキちゃんのテレビの時間なのです)になり、ユキちゃんはリビングに上がってしまいました。

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↑おっ、選手交代(笑)。
アントネッロが帰ってきました。お芋が余ったので、ニョッキにして一緒に茹でることにしました。
ソースはアントネッロ作。ニンニクで香り付けしたオリーブオイルに湯剥きしたトマトを加えてグツグツ煮込んだだけのシンプルなソースです。

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さて、晩御飯。
アントネッロもユキちゃんもニコニコです。ユキちゃんは、相変わらず、良い食べっぷりです(笑)。自分で作ったパスタは美味しいねえ。

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←ユキちゃん作、ジャガイモのトルテッリ。
我が家のエリアの郷土料理だから、学校給食でもたまに出るようですよ。ユキちゃんのお陰で、美味しい晩御飯が出来ました♪

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Commented by くみこ at 2008-09-24 17:12 x
おお~ムジェッラー二ですね♪ ゆきちゃん、バッボを喜ばせてあげたいなんて泣かせますねっ!うちは最近(いや、ここ2年)パスタマシーンはお蔵入りになっているので使ってあげないとって思ってるところです。ゆきちゃんに出張シェフをお願いしないと・・・
Commented by lulu at 2008-09-24 17:49 x
いつも楽しみに読ませて頂いています。久しぶりのコメントになります。ユキちゃんもう自分でパスタが作れるなんて、イタリアンマンマまっしぐらですね!素晴しい。それにしてもホント美味しそう♪子供が素直にこうして育っていくのってマンマもバッポも嬉しいものですよね。前日のユキちゃんの使命感に燃えた顔もたくましくて可愛い。お料理教わりたいです。
Commented by daikanyamamaria at 2008-09-24 17:59
こんばんは☆。。.♡*†

ユキちゃん、とっても熱心なお顔が可愛いわ♪

きっと、最高の美味しさでしょうね☆

秋の日の幸せパスタ♪ ごちそうさま。。。☆。。.♡*†
Commented by piccolipassi at 2008-09-24 19:50
ユキちゃん、さっすが~!小学校一年生とは思えないわ~。
素晴らしいです!
うちにも出張シェフお願いしないと(笑)。あ、料理教室もだわね。
Commented by wocean at 2008-09-24 23:32 x
すごーーい! 小学校一年生のユキちゃんが自分でパスタ作っちゃうんですね~。そして美味しそうに出来てる。パパも大喜びでしたね。

あ~~、甥っ子たちと姪っ子にユキちゃんの爪の垢でも飲ませたいわ、、、爆
Commented by ねむりぐま at 2008-09-25 03:51 x
すっご~い! ユキちゃん!! 私、手打ちパスタ、作ったことないです。。(汗)
おいしそうですね~。じゃがいものトルテッリーニ☆ いろんなハーブやトマトも入ってるのですね~
Commented by Ziggy at 2008-09-25 05:13 x
ユキちゃん、偉いなぁ。。。うちの20歳になる娘にも見習わせたいくらいです。
でも子供は親の背中を見て育つっていうから きっと アントネッロさんやChihoさんが こうやって手作りの食事を大切にしてらっしゃるのを ユキちゃんも受け継いでいるんでしょうね。
Commented by ypsilon930 at 2008-09-25 07:36
ご両親が自然にやっていたことだからユキちゃんもすぐに覚えてしまったのでしょうね。ユキちゃんの作ったパスタ、お二人とも嬉しかったのでしょうね♪このままいくと大きくなったらスーパーマンマになること間違いなしね(^_-) 
Commented by pino-ombra at 2008-09-25 08:55
す、すごい…感心して言葉もありません。
6歳になったばかりですよね??親が手を貸さずにここまで
できるなんて、驚愕です。較べちゃいけないけど、同い年の我が子は
とてもできませーん!親がもっと一緒に料理する時間をとってあげないと
ダメってことなんでしょうね(笑)。
Commented by greenlove at 2008-09-25 17:19 x
うちの孫たちもyuikiちゃんには及ぶべくもありませんが
お料理は好きみたいです。我が家に来た時は私もおだてていろいろ作らせますが小学生になれば卵焼きやポテトサラダなど結構喜んで作ります。それが高校生にもなるとやらなくなってしまいます。時間もないのでしょうがおだてにのらなくなる?ってことかしら?私は思い切り「おいしーっ!!、どうやったらこんな味にできるの?」と褒めますがちょっとわざとらしいかな?
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:14
くみこさん>ちょっと最近涼しくなって、ホカホカのトルテッリが食べたくなっちゃったんです。久しぶりに食べたトルテッリは美味しかった~。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:15
luluさん>コメント有難うございます。やっと、こうしてキッチンを完全に開放できるようになりました。ナイフも上手に使うし、火を使うところだけは私がやって、後はほとんど任せています。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:17
daikanyamamariaさん>こんにちは。秋の食材が美味しい季節になりましたね。日本でもそうですが、イタリアも毎シーズン、それぞれ美味しいものあります。ホカホカのトルテッリはとっても美味しかったですよ。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:19
piccolipassiさん>アリリンちゃんの具合はどうですか?今日パパさんに道で偶然会いました。ユキちゃんも、学校に行きだしてすぐ、鼻水+咳が始まりました。季節の変わり目ですもんね。お大事に・・・
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:20
woceanさん>小さいころから見ているからか、パスタつくりは粘土遊びみたいな気持ちでやっています。あ、でも最近はちゃんと塩加減とかも味見しているから、本人はシェフな気分なのかな?
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:21
ねむりぐまさん>家庭によって入れるものが違ったりするんですよね。我が家では結構色々入れます。ソースは何でも美味しいですよ。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:23
Ziggyさん>どうでしょうね。パスタは、普段でも良く手打ち麺を作るから見慣れているんでしょうね。食べることに興味があるから、お料理をすることにもとっても興味があるようです。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:25
ypsilon930さん>もうすぐ6歳にしてマンマの貫禄たっぷりです(笑)。自分で素材からちゃんとご飯を作ることが出来る大人になって欲しいなあって思います。健康の基本ですよね。
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:27
pino-ombraさん>普段、アントネッロがお料理をしているのをじっと横で見ているからなんでしょうね。ケーキを焼きたいんだそうです。まずは薪を集めなくては・・・
Commented by lacasamia3 at 2008-09-25 23:29
greenloveさん>そっかー、ユキちゃんも高校生になったら色々と他の事に興味が沸いて、お料理をしなくなるかな?食いしん坊はきっと大きくなっても変わらないんでしょうね。
by lacasamia3 | 2008-09-24 16:55 | 密着レポートレシピ集 | Comments(20)

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