山の食卓和食編~牛肉のせサラダうどん

山の食卓和食編~牛肉のせサラダうどん_f0106597_17332273.jpg我が家に母が来ると、アントネッロと母が交代でキッチンに立ちます。たまに二人で仲良くお料理をしている時もあるのですが(笑)。
イタリアンと和食が交互に食卓にのぼり、何とも嬉しい限りです。
昨日は母がお昼に、牛肉のせサラダうどんを作ってくれました。

作り方は至って簡単。
牛しゃぶ用のお肉をサッと茹でます。うどんを茹でて、上に畑のサラダ菜をのせ、その上に牛肉をのせてゴマをふり、薄めの出汁醤油をかけて出来上がり♪
我が家には、シンガポール製のキッコーマンのお醤油(美味しくないんです~・涙)しかなかったのに、鰹節とみりん少々で美味しいお出汁をサッと作ってしまう母は偉大です!

夏、さっぱりしたものが食べたい時、手早く出来てスタミナ満天の一皿です。

山の食卓和食編~牛肉のせサラダうどん_f0106597_17343980.jpg
昨日は母の日でしたね。バタバタしていて何も出来なかったので、明日、母と二人でゆっくりフィレンツェのレストランに行こうかと思っています。母は相変わらず、こちらに来ても何処に行くわけでもなく、ユキちゃんと遊んだり、洗濯をしたり、ご飯を作ったりしています。「どこか行きたいところある?」って聞いても、我が家でのんびりしているのが良いようです。畑におりてソラマメを食べたり、鶏やウサギを観察したり、ユキちゃんの夏もののお洋服を整理したり(←感謝)そんな毎日です。

仕事をしていると、サッと横から美味しいお茶が出てくると、「母が来ているんだなあ」と感じます。しばしの幸せです♪

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Commented by piccolipassi at 2008-05-12 18:10
わぁ~、chihoちゃんのお母様の登場だ!chihoちゃん、お母さん似かな?
去年も3回イタリアにいらしたのよね、確か。お母様のフットワークの軽さ、尊敬致します!またまた美味しいイタリアンと和食が交互に食べられるchihoちゃんがうらやましいわ~。
お母様は、もう何度もフィレンツェにいらしているから、ユキちゃんやchihoちゃんと一緒にいられるのが一番の幸せなのでしょうね~。
Commented by 昼豚 at 2008-05-12 19:15 x
お母さんも素敵だけど、チホさんのうちのキッチンも凄く素敵!
私は今日、旦那にチホさんの畑みたいなのが欲しいと無理なお願いをし(ちなみにマンション住まい)困らせたあげく、ベランダに棚を作る時、もたつく旦那に『これがアントネッロなら..。』と愚痴をこぼし、彼にとっては意味不明な散々な思いをさせてしまいました。
お母様とエンジョイしてくださいね〜!
Commented by M.K. at 2008-05-12 19:30 x
やっぱりねー、母親のパワーって凄いですね。娘のことを思えばこそ、どんなパワーでも発揮されるのだと思います。牛肉サラダは家でもこんな風に作りますが、それをおうどんにのせるってのはアイディアですね。牛肉を甘辛く煮てサラダに入れたりもします。

日頃遠く離れていらっしゃるのですから、せいぜいこの機会に思う存分甘えたり、孝行もしてくださいね。「何時までも有ると思うな、親と金」、って言いますからー。
Commented by aoi at 2008-05-12 20:51 x
お母様ものすごいフットワークですね。毎日ブログ拝見していますが、なんだかChihoさんFamily のファンになってしまいましたー!!元気なのは健康な証拠。健康第一ですね!
Commented by のりへい at 2008-05-12 21:01 x
Chihoさん、しゃぶしゃぶ用のお肉ってイタリアで売ってる?カルパッチョ用?それとも日本からお母様が冷凍して持っていらっしゃったのかしら???
和食とイタリアンの交互の登場、うらやましいですー!!
うちの母が5年前に来た時は、ずっと家で日本食作ってました。娘の喜ぶ顔がみたいために、親って何でもできるものなんだなーって感謝したのを思い出します。
お母様お若いですね~。
さて、私は一足早く、今週末からプーリアです。もちろん仕事ですが。(涙)もう泳げるんだろうなーと思うと、仕事で行くのが残念!!!
Commented by michizou at 2008-05-12 21:09 x
こんにちは。
母親って、離れるとすご〜くありがたみが分かりますよねえ。
そしてchiihoさんのお母様、何だかとても楽しそうに写って
いらっしゃいますね。
お料理好きなんだなぁと思います。

それにしても、仕事中にサッと出てくる美味しいお茶!
確かに、幸せですなぁ。
Commented by michizou at 2008-05-12 21:11 x
幸せですねぇ。
と書いたつもりでしたが…
ですなぁって…おじさんのようです。恥ずかしい!
Commented by megmer at 2008-05-12 21:18 x
すてきなお母様ですね。きっとお母様にとってchihoさん一家と一緒に暮らすように過ごす何気ない時間が何より大切なんでしょうね
胸がキューンとなります。
母の存在って本当に偉大です。でも私は気持ちばかりで照れくさくて口にしてないなあ
Commented at 2008-05-12 22:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-12 23:17
鍵コメpさん>お久しぶりです。ご連絡有難うございました。お手数ですが鍵コメで結構ですので、ご連絡先のメールとご滞在期間をお知らせいただけますか?すぐに調べてご回答します。
Commented by Mezzana at 2008-05-13 03:25 x
いいですねー、温かな雰囲気がこちらにも伝わってきます。
お母さまにとってはchihoさんご夫婦とユキちゃんと一緒にいられることが
何よりの母の日のプレゼントだったのでしょうね。
さっとお茶を出してくれるというのが本当に「母の愛」だなぁ…。
私も日本を離れて長いので、こういうお話は本当にじーん、としてしまいます。


Commented by ちはる at 2008-05-13 05:05 x
chihoさん、こんにちは!
しばしのお母様との時間、大切にしてくださいね。
幸せいっぱいのお母様とchihoさんの顔が想像できます。
やっぱり、家族っていいですよね♪♪
私も、離れてみて本当にそれを実感しています・・・。
Commented by cory at 2008-05-13 06:33 x
いいですね家族って。 家の両親は 80を過ぎてアメリカは遠いといって来て貰えないので 私が日本に行くのですが どちらがどちらに行ってもやっぱりいいものです 家族って。
お母さんがお元気でchihoさんの所にいらっしゃれる内は一杯甘えたらいいと思いますよ。お母さんもそれがうれしいんだと思います。
Commented by ガブリエラ at 2008-05-13 11:30 x
お若い!お母様ぁ。
日常の幸せ、すばらしいですね。お母様とchihoさんのご家族みなさんの幸せをおすそわけしていただいてありがとう。

先日、NHKの「世界の散歩道」とかいう番組でフィレンツェをみました、もう20年以上も前に数回行ったことがあるのですが、なつかしいなあとおもいましたよ。メデイチ家のたもとに下宿している友人を訪ねた時は、台所にも「だまし絵」があったり、昔のタイルがはめこんであったりとめずらしかったです。
Commented by emi at 2008-05-13 17:53 x
 題名を拝見し、危険・・・と思いながらも拝読してしまいました。

 これは・・・・大変目に毒です。

 楽しいお時間をお過ごしください★
Commented by miffitea at 2008-05-13 22:17
お肉もサッパリして美味しそう。
素敵なお母様。母の存在って大きいですよね。
黙っていても、分かるのが母と娘ですよね。ホント幸せ! 
感謝です。
Commented by chiiko at 2008-05-13 22:39 x
お母様とっても素敵な方ですね。皆をぱっと明るくして、幸せにしてくれる雰囲気が写真でも分かります。chihoさんはお母様に似ていますね。幸せを分けて頂きましてありがとうございます。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:39
piccolipassiさん>ははは、かな~り似ていると言われます(最近、体型も似てきたかな・爆)。やはり2週間は短く、あっという間に過ぎてしまいました。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:41
昼豚さん>いやいや、散らかっているキッチンでお恥ずかしいです。旦那さんも頑張っていますね。優しいじゃないですか~。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:42
M.K.さん>親孝行をしたいなあと思ってはいるのですが、母にとっては、私が健康で、家族円満で暮らしていることが親孝行なんだそうです。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:43
aoiさん>そうなんですよね。心も体も健康であることが一番大切だと思います。それにはやっぱり食生活や普段の生活スタイルが基本だなあって思います。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:44
のりへいさん>もうプーリアから帰ってきたかな?帰ってきたら是非連絡下さい。お昼でも行きましょう。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:45
michizouさん>母もアントネッロもお料理好きだから、ふと見ると二人で仲良くお料理をしているんですよ。何語で喋っているんだろう(笑)?
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:46
megmerさん>うん、私も本人に面と向かっては照れくさくて言えないかな。親の有り難味って、離れてみて初めてわかるんだなあって思います。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:47
Mezzanaさん>うんうん、お金でも物でもなくて、こうして一緒に過ごす時間が大切なんだなあって思います。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:48
ちはるさん>そうなんですよね。私も日本にいたときには、実家で同居していたから、ご飯ができてくるなんて当たり前のようだったけれど、こうして自分で生活し始めて、つくづく母の手作り料理に感謝しています。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:49
coryさん>母もいつまでこうして元気にイタリアに来てくれるか判りませんが、先日80歳で元気にイタリアにいらした方にお会いし、まだまだと言っていました。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:51
ガブリエラさん>へえ~、たまにフィレンツェに関する番組があるんですよね。どこら辺が映ったんでしょうね。


Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:51
emiさん>えへへ、目の毒でしょ(笑)。そろそろバカンスかな?
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:52
miffiteaさん>うん、たまには喧嘩もしますが、やはり母娘って分かり合える部分が多いようです。人生の大先輩です。
Commented by lacasamia3 at 2008-05-19 16:56
chiikoさん>常に新しいことに挑戦している母なので、話をしていると逆に刺激を受けることがとても多いのです。これからも元気でいて欲しいと思います。
by lacasamia3 | 2008-05-12 17:35 | フィレンツェで和食を作ろう♪ | Comments(31)

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