春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ

春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ_f0106597_3432715.jpg
先日、スーパのパン売り場でこんなものを見つけました。"Schiacciata alla Fiorentina"(スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ)です。カーニバルが終わり、イースターまでのクワレージマと呼ばれる「粗食期間」にバールやお菓子屋さん、パン屋さんなどで売られるお菓子です。
イタリアって、「この時期しか食べられないもの」がとても多いなあと思います。時期外れに「ああ・・・スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナが食べたいなあ」と思うことが余りないのは、きっとその時期それぞれに、その時にしか食べられない美味しいものが色々あるからなんでしょうね。


春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ_f0106597_3443062.jpg
春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ_f0106597_3453481.jpg



袋の中には粉砂糖が入っていました。
まずは、フィレンツェのシンボル、百合型に紙を切り抜き、スキアッチャータの上にのせます。
上から粉砂糖をたっぷりと降りかけて・・・


春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ_f0106597_3465356.jpg
春を呼ぶお菓子~スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ_f0106597_3482661.jpg



型を取除くと・・・出来上がり♪
フワフワとした生地と粉砂糖だけのとっても素朴なお菓子です。お店によっては、2層に切り分けて、間に生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームをはさんだりします。
今日、アグリツーリズモ・ポデーレベッチにチェックインに行ってきたら、イラリアさんが、「明日のデザートは、クリームをはさんだスキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナよ」と言っていました。ううう~、美味しそう・・・。勿論、ポデーレベッチで出されるのは、手作りのスキアッチャータです。
この時期、フィレンツェにいらっしゃる方は、是非、このスキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナを食べてみてくださいね。レストランのデザートとしても出されることがありますよ。

人気blogランキングへ
気に入っていただけたら↑をポチッとクリックしてください♪
Commented by ssd-clinic at 2008-02-14 05:58
はじめまして…
あまりに美味しそうなので、
思わずコメントしてしまいました(^_^)b。
Commented by フワフワ食美と味しい関係! at 2008-02-14 08:19 x
おはようございます。

フワフワとした食感が見るものにも伝わってきます。
Schiacciata alla Fiorentinaと美味しい関係になりたいー!

愛沙の「実践現代中国語単語集」
美女がモーニングコールしてくれる!無料WAKE-UP SERVICE!
こちらにもお越しください。
Commented by babamaru at 2008-02-14 08:30
今はどんなものでも一年中食べられる世の中ですが、その分季節感を感じる事が少なくなってしまいました。ですから、こういう「期間限定」のものがある方が「その時」を待つ楽しさがありますね。
イラリアさんのpastaはおいしいでしょうねえ。^^v
Commented by tonabyoshi at 2008-02-14 09:16
chihoさんはじめまして!いつも楽しくブログ拝見しています♪
ユキちゃんのかわいいさと料理のおいしそーうな写真にいつもそそられています(笑)
スキアッチャータ、おいしそうですねぇ。季節を感じられる食べ物にあふれているイタリアがうらやましいです☆
Commented at 2008-02-14 11:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-02-14 20:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-02-14 21:34 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tomokorissen at 2008-02-14 22:56
こんにちは。はじめまして。以前からユキちゃんのファンでたまに
遊びに来ています!なんだか自分でもブログを作ってみたくなり、
挑戦してみました!よろしかったら遊びに来てください。森のソファー
がとても素敵ですね。http://tomrissen.exblog.jp/
Commented by jardindem_france at 2008-02-15 00:06
うう〜ん、美味しそう♪
こういうシンプルなお菓子大好きです!!
フィレンツェのシンボルが百合の花とは知らなかった…
フランスも百合だし、何だか縁を感じてしまう^^

Commented by M.K. at 2008-02-15 19:07 x
スキアッチャータってパンのようなお菓子のような食べ物なのですね。間にカスタード・クリームが挟んであるのが食べたいなー。型紙を置いてパウダー・シュガーを振って、模様を付けるとは、これもセットで売っているなんてお洒落ですねー。

フィレンツェに行ったら食べてみたいもの、見たいところがいっぱいあります。
Commented by chiho at 2008-02-17 03:27 x
ssd-clinicさん>素朴だけれど美味しいお菓子ですよ。朝ごはんに熱々のカフェラッテと一緒に食べています。
Commented by chiho at 2008-02-17 03:28 x
愛沙さん>なんてことないお菓子なんですが、不思議と美味しいんです。
Commented by chiho at 2008-02-17 03:38 x
babamaruさん>何時でも何処でも、いろんなものを食べたいっていう欲求や好奇心って日本人独特のものなのかも知れませんね。イタリア人って皆同じ季節に同じものを毎年食べているような気がします。
Commented by chiho at 2008-02-17 03:40 x
tonabyoshiさん>初めまして。コメント有難うございます♪季節のものを食べる喜びってイタリアに来て再発見したような気がします。
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:44
鍵コメmさん>ジョルジョのスキアッチャータが最高です。クリームも、生地のフワフワ加減も!最近行っていないけれど、今度寄ってみようかな?
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:46
鍵コメcさん>書き込み有難うございます~。ブログを見てくださっているんですね。嬉しいです。またフィレンツェにゆっくりいらして下さいね。ご家族の皆さんにも宜しくお伝え下さい。
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:47
鍵コメcさん>お友達がギベルティーを予約してくださったんですね。有難うございます。私はご滞在中お会いできないかも知れませんが、楽しいご滞在になると良いですね。cさんもいつかフィレンツェにいらしてください。
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:48
tomrissenさん>私もそちらのブログにお伺いしますね。これからもブログを通じてどうぞ宜しくお願いします♪
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:51
jardindem_franceさん>メディチ家の女性も2人、フランス王家に嫁いでいるから、結構繋がりはあるんですよね。百合の紋章を追っていくと何かつながりがあるかもしれませんね。
Commented by lacasamia3 at 2008-02-17 03:52
M.K.さん>粉砂糖は付いていたんですが、型紙は付いていなかったので、アントネッロが切り抜いたんです。こういうことを下書きなしでチャチャットできちゃうのが凄いなあって思います。
Commented at 2008-02-23 20:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-02-24 21:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by lacasamia3 | 2008-02-14 04:15 | フィレンツェの美味しいお菓子 | Comments(22)

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。


by chiho