小麦のスープ : フィレンツェ田舎生活便り２

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。

昨晩、仕事から帰ってきたら、こんな美味しそうなスープが待っていました。
これは、"zuppa di farro"（ズッパ・ディ・ファッロ）です。ファッロとは、日本語で「スペルト小麦」と訳されている小麦の一種です。水にふやかしておく必要はなく、具と一緒に煮込んで出来上がり。独特の歯ごたえとモチモチ、ツブツブ感が病みつきになります。アントネッロは、冷蔵庫に残っていた黒キャベツとジャガイモを入れました。
それにしても、我が家の一人分、やっぱり多い？

「あちっ」

ユキちゃんはこのスープが大好き。ちなみにこの変な顔は「美味しい～」の顔だそうです。
ユキちゃん、面白すぎ・・・

誰のお誕生日というわけでもないのに、週末に、「ケーキを作ろうっ」と盛り上がっているアントネッロとユキちゃん。ケーキの本を見ながら、これが美味しそう、とかあれが良いとか、遅くまで二人であれこれ相談ごとをしていました。

結局、何のケーキができるのかな？

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Commented by africaespa

at 2007-02-02 21:46

ユキちゃん、ほっぺまっかっかでかわいいなぁ。
パパとこんな風にお料理作るんだものね、楽しいよねっ。
私も料理の本からくうまと作ってみようかな。

Commented by oj at 2007-02-02 22:04 x

ハハハ・・・ユキちゃん表情豊か！
おいしいけど熱い、熱いけどおいしいって一生懸命に口に運んでる姿が
微笑ましいです。パパのお膝にちょこんと座って相談してる姿もまた微笑ましい！ケーキのアップされるかな？楽しみにしています♪
スペルト小麦って水にふやかさなくていいんですね。買い置いたままのがあるのですが、昨夜の七面鳥のスープ（先日Chihoさんがご紹介されてたあのスープを作りました）に入れてみようと思います。プチプチ系が大好きなので楽しみ！

Commented by tablemei2

at 2007-02-02 22:05

こんばんは＾＾お邪魔致します。
お嬢さんがスープを美味しそうなお顔で口に運ばれてますね！
黒キャベツやスペルト小麦...耳新しいものばかりです＾＾
「スペルト小麦」はハトムギみたいなのかなぁ？？
明日は節分なんですが、大豆で代用してみましょうか？その粒々食感には遠いですが、どうかな＾＾*

Commented by blue-moon5

at 2007-02-02 22:18

はじめまして。こんばんは♪始めてお邪魔します
フィレンツェに2回ほど行ったことがあるのですが、一番大好きな街です。そんなフェレンツェからの素敵なブログ楽しく読ませていただいています

小麦のスープおいしそうですね（＾o＾）モチモチって想像しただけでおいしそうです。あっもちろんユキちゃんのおいしいぃぃぃぃぃ～という顔を見ただけで一目瞭然なんですけどね♪可愛すぎます

Commented by Ｓｅｔｔｅ at 2007-02-02 22:29 x

ユキちゃんかわいい～♪　表情豊かですね～。これからも変顔写真、楽しみにしてます（でも、この写真、かわいいんですけど・・・・・美人は得だな♪）　写真だけ見たときは絵本をお読みなのかと思いました。お菓子作りの本だったんですね♪　ケーキのアップが楽しみですな♪

Commented by naolicu

at 2007-02-03 03:05

ユキちゃん、かわいいです。子供らしい表情がとっても豊かですね。家族と絆の深い子供って表情や表現が豊かですよね。ご一家の仲の良さが伺えます。

このスープ、具沢山でリゾットかと思いましたが、独特の小麦を使うのですね。こちらに売られているのか、さっそく探したいと思います。ブロードは何でも合うみたいで、とにかく美味しそうです。

Commented by gabbyna

at 2007-02-03 11:19

この旦那さんとユキちゃんの写真、いいですね、ほんとに楽しそうで・・
一体どのケーキをえらんだのかな？！パパと一緒につくれば、どれも美味しく出来そうですね。。

Commented by ryuji_s1 at 2007-02-03 17:29 x

zuppa di farro
美味しそうですね
ユキちゃん笑顔がとても素晴らしいです、
げんきになってよかつたですね。

Commented by Rich at 2007-02-03 17:50 x

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Commented by えみりあ at 2007-02-03 18:57 x

お久し振りです。
ゆきちゃんの｢おいし～～い！｣表情は
うちの娘が2～3歳の頃よくやってました。
イタリア人って猫舌の方が多くないですか～？＾＾

Commented by いずみ at 2007-02-03 22:42 x

ユキちゃんの表情最高！可愛すぎます。そして、すごい食欲（笑）
ズッパってことはスープ？　具沢山であったまりそうですね。
スペルト小麦は聞いたことなかったけど、おいしそうだし、調理が簡単そうなんで今度探して作ってみますね。

Commented by chiho at 2007-02-04 04:13 x

africaさん＞そうね、料理本って写真がきれいだから、見ていて楽しいよね。ユキちゃんも、お菓子の本を見ながら、アントネッロとクリームを指ですくってなめるまねをしたり、「この一切れは私が頂きっ」と取り合いをしたりしています。

Commented by chiho at 2007-02-04 04:14 x

ojさん＞七面鳥のスープ、作られたんですね。それにしても今日はポカポカの良い天気でしたね。本当に今年は暖冬なフィレンツェです。

Commented by chiho at 2007-02-04 04:16 x

tablemei2さん＞こんにちは。２月３日は節分だったんですよね。こちらにいるとそんな季節の行事をすっかりと忘れていました。来年はちゃんと、お豆とお面を用意して、豆まきをしたいと思います。

Commented by chiho at 2007-02-04 04:18 x

blue-moon5さん＞こんにちは。私はフィレンツェから２０キロ北側に行った山奥に住んでいます。たった２０キロしか離れていないのに、信じられないほどの自然が残っているんですよ。また是非フィレンツェにいらしてくださいね♪