昨日の晩の食卓には・・・

皆さん、メリークリスマス♪
私達は今日は家族三人で、自宅でクリスマスを祝っています。といっても昨日のイブのディナーで食べ過ぎてしまったため、今日のクリスマスランチは軽く済ませました。
さて、お隣さんのテッサとアントニオを呼んでの昨日の晩御飯は美味しいお料理が沢山並びました。ユキちゃんは、残念ながら仕事で来ることが出来なかったパオロとラウラからもらったプレゼントに大喜び。お家の形をしたバスケットに、美味しそうなベルギーチョコとクッキーが沢山入っていました。





赤いのが辛い生ソーセージン・ドゥイア。ちょっと温めてパンに塗って食べます。唐辛子５０％！辛いですがとっても美味しいんですよ。
奥はほうれん草のスフォルマータ。この後オーブンに入れて焼き上げました。スフォルマータはスフレの膨らまないタイプといった感じでしょうか。






写真左：前菜の各種チーズの盛り合わせ。真ん中は半分に切ったダッテリ（デーツ）にゴルゴンゾーラチーズとマスカルポーネチーズを詰めたものを２種。美味しかったです♪

写真右：アントニオ作イノシシ肉ソース＋アントネッロ作手打ちパスタでパッパルデッレ・アル・チンギアーレ。イノシシ肉って色はかなり黒っぽく、豚肉よりもしっかりと歯ごたえがあり、甘みがあるのが特徴です。全然くさくないんですよ。ソースはパスタにあえて、お肉の塊はセコンドとして頂きました。



テッサのお洒落なベストを拝借したユキちゃん。「エスキモーの子供みたい」と皆に言われていました。そういえばエスキモーって日本人に顔がそっくりだものね。いつものように、最後は暖炉の前で遅くまでおしゃべりが続きました。
イヴはこんな感じ。
今日のクリスマスの様子はまた後ほどお伝えします。

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