カルラさんのチョコレートケーキ

金曜日はアントネッロの誕生日でした。ユキも来て、二人でサプライズ！喜んでくれて良かった。スーパーでユキが変なキャンドルを選ぶから、「えー？」って言ったら、これが何故かとっても喜ばれました（苦笑）。こういうのは賑やかなのが一番だね。


さて、今回私たちが作ったチョコレートケーキは、水車小屋のカルラさんに教わったものです。一度、彼女が他のボランティアさんの誕生日に焼いてきて、とっても美味しかったのでレシピをもらったんです。すごく簡単で、味も良いので、ここでもシェアします。
カルラさんの赤ワイン入りチョコレートケーキ
材料（直径25㎝型）：グラニュー糖　200ｇバター　200ｇ赤ワイン　100ｇカカオパウダー　60ｇ
全卵4個薄力粉　150ｇベーキングパウダー　1袋（16ｇ）
①バターを小さく切って鍋で溶かし、そこにグラニュー糖と赤ワインを入れて砂糖が完全に溶かすまで加熱し、沸騰する前に火を止める。↑このうち、カップ8分目分位を飾り用に別にしておく
②残りに、全卵、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜながら合わせる。
③生地をクッキングシートを敷いた型に流し入れて、175度に温めておいたオーブンでで35分間焼き、粗熱が取れたら型から外す。
④残しておいたチョコレートソースを少しあたためて液体状にし、焼き上げた生地の中央から注いで出来上がり♪ソースが冷めて固まったら、最後、好みで上にデコレーションをする。
※赤ワインは安いので良いです。チョコレートソースは私はたっぷりかけたかったので、ちょっと追加で作って足しました。レシピはこの分量ですが、たっぷりかけたかったら少し多めに作ると良いかも。残ったらクッキングシートで絞り袋を作って飾り付けに使っても良いでしょう（カルラさんはそうしてた）。



毎回プレゼントはキッチン用品なんですが、今回も。直径20㎝の銅鍋。数年前に大きな銅鍋をプレゼントしたらとっても喜んでくれたけど、二人になってからちょっと大きすぎて、もうちょっと小さいのが欲しいって言っていたんです。これだと煮込みやスープなども二人分で丁度良く、そのままオーブンに入れられるし、薪ストーブの上に置いて調理ができます。


早速、昨日これでキノコの煮込み料理を作っていました（もらったプレゼントをすぐ使う男・笑）


イタリアは今日から夏時間ですよ～。日本との時差は7時間。ちょっと近くなりました。明るい時間が少しずつ長くなってきて嬉しいな。