参鶏湯で新年会～ないものは自分で作るの精神

先週はモデナに住む友人宅で新年会でした。お互い忙しくて年に1度会えるかどうかという頻度なのですが、こうしてたまにあると心置きなくお喋りができる友人たちです。年末から年始にかけてご馳走続きだから、サッパリと参鶏湯とか食べたいよねという話になりました。マルケの友人は凄い立派なはモデナに住む友人宅で新年会でした。お互い忙しくて年に1度会えるかどうかという頻度なのですが、こうしてたまにあると心置きなくお喋りができる友人たちです。年末から年始にかけてご馳走続きだから、サッパリと参鶏湯とか食べたいよねという話になりました。マルケの友人は凄い立派な箱入りの高麗人参を持ってきて（何故持ってる？）、もち米、クコの実、ナツメも入れた本格的なもの。

皆多分、イタリアに住んで25年以上経ってると思うんだけど、この位いると肝が据わるというか、「ないものは自分で作る」人が多い。手作りのごま豆腐、味噌、梅干し・・・出てくる出てくる（笑）。ない＝自分で作るのを面白がっちゃう　っていう人たち。
（じっくり薪ストーブで火を入れた参鶏湯、美味しかった。体が温まりました。塩ごまで食べても美味しかったし、コチジャンを入れても味が変わって美味しかった）

お餅を焼いて・・・

おぜんざいにしました。栗きんとんも添えて。

丁寧に炊いた小豆が美味しかったなあ・・・

とにかく、皆、経験豊富。1年合わないでいるとネタが沢山ある。5時間喋りっぱなしで、今年一年分の元気をもらって帰ってきました。

季節で綴るフィレンツェ202 世界でいちばん美しい街の愛おしい毎日、とっておきの場所

奥村千穂/イカロス出版

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