しばらく降っていた雨がやみ、気温は下がったものの晴天が続くトスカーナです。
秋冬って毎年畑はお休みの時期にしていたのですが、今年は土壌改良のためにも、秋蒔き、秋植え野菜を育てて、フルで畑を活用しています。
野菜のフェンネルも大きく育っています。
葉っぱがフワフワして可愛い。
出来るだけマルっと太く育てたいので、周りにマルチングを寄せています。
食感は生で食べるとセロリに似ていて、加熱するとホクホクになります。GASで共同購入したバジリカータ産の有機オレンジが届いたら、薄切りにしたフェンネルとオレンジとオリーブでサラダにするのが楽しみ。
ホワイトソースでグラタンにしても美味しいです。
ソラマメも元気に芽を出しました。
今まではトスカーナでは冬越しが難しいから春蒔きが良いといわれていましたが、昨今の気候変動で春に蒔くと豆が出来る前に暑さにやられてしまうので、秋蒔きを試してみようと思います。寒さ対策でソラマメの根元にも枯れ葉とコンポストのマルチングをしてあげましょう。
黒キャベツも沢山茂ってきました。そろそろ食べ始めましょう。
義父さんの畑から種をもらってきた菜の花はみるみる成長して巨大になっています。
ナメクジと格闘しましたが、何とか大丈夫だった！
真ん中に少し蕾が見えてきました。12月頃には蕾が大きくなるかな？
そして、11月なのにズッキーニがまだある・・・
巨大な5株がまだ実をつけていて、なかなか抜けないのです。菜の花の残りの株を植えたかったのですが、別の場所に植えて、ここはどこまでズッキーニがなり続けるのか観察しようと思います。
これほど秋の畑を楽しんだことは今までなかったかも。
地域にもよるかもしれないけれど、トスカーナでは、秋冬の畑は水遣りの必要もないし、病害虫も少ないし、苗が灼熱の太陽にやられることもないので、春夏以上にやりやすいかもって思いました。
11月6日に各書店、アマゾンにて発売されました！
宜しければお手に取ってみて下さい。
Commented
by
chiyo
at 2025-11-10 21:45
菜の花、うちも作っていますよ。種をまいたら沢山芽が出たので、苗を間引き菜にして食べています。黒キャベツ、千穂さんのブログで見るたびに「どんな味かな～」と想像しています。いつか食べてみたいです。
0
Commented
by
fumiko
at 2025-11-11 07:42
おはようございます☀️とても豊かな畑ですね。気候変動、東京のわが家のベランダでもまだパプリカが実をつけているし、バジルも元気です。11月なのに(笑)お写真から土の良い匂いが感じられます。畑、ちょっと憧れます。今日も良い1日を🌱🌱🌱
at 2025-11-13 18:51
> fumikoさん、そちらではまだパプリカがなっているんですね！本当に、11月なのに。でもトスカーナは来週から寒くなって雨が降り始めるようです。
> chiyoさん、確かに、間引きした苗はお味噌汁とかに入れても良さそうですね。黒キャベツは地味深くてとっても美味しいんですよ。
