先週の土曜日は古来種の果樹のお手入れ方法について、今年の2月に私たちが果樹を購入した苗屋さんベルフィオーレで講習を受けてきました。↓この時購入した10本の苗はどれもとても元気で、スモモなんてびゅーんと3メートル以上の高さに伸びてしまったんです。それぞれ果樹の種類によって成長の仕方に個性があって面白い。
今回は、これらの若い果樹の剪定方法や肥料のやり方、病害虫の対処の仕方などについての講習を受けてきました。
朝8時半集合で、朝ご飯からスタート。まずはコーヒーと美味しい朝ご飯から始まるのがイタリアっぽい（笑）手作りのクロスタータとマドレーヌ、美味しかったなー。使われているジャムも、ここの農園で採れた果物の手作りジャムです。
さて、楽しいお喋りと朝ご飯が終わったら、講習の始まりです。今回は定員の15人参加でした。フィレンツェだけでなく、私みたいに周辺の街から来た人も多かったです。皆、園芸はほぼ初心者。
内容はここでは書けないけど、1つだけ私も覚えておきたいので書いておきたいのは、つぼみの見分け方です。小さくて先がとがっているのが、枝や葉になるつぼみ。
こうして丸くぷっくりと膨らんでいるのが実がなるつぼみです。
実が沢山ついていて、枝葉の蕾が少ない時は、思い切って剪定する、
実と枝葉の蕾が同じくらいの量の時は、少し剪定する、
実の蕾が殆どなくて、枝葉の蕾ばかりの時は剪定しない。
私は剪定というと木の形を美しく整える目的だと思い込んでいたのですが、剪定をする大きな目的は、実が沢山なり過ぎてしまって、翌年に全く実がならないという現象を防ぎ、毎年丁度良い量の収穫ができるようにするためなのだそうです。目からウロコ！
講習はランチ付きなんですが、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェ、食後酒付きのフルコースでした。ランチにタップリ2時間かけて食べるのもやっぱりイタリア流。病害虫対策の部分を説明してくれたマダムの手作り料理でした。本当に美味しかった！
さて、お腹一杯になったので、再び外で種類別に剪定の仕方や堆肥の与え方などを教えてもらいます。
皆、しっかりメモを取っていて、質問も飛び交い、かなり真剣。
こういう講習会に参加したのは初めてでしたが、カナダ人の女の子（シエナでアグリツーリズモをオープンする準備をしているそうです）、フィレンツェの街の中に住んでいるけれど小さな庭に果樹を植えたい女性、古来種のプルーンの木を探してルッカから来たご夫婦など、同じテーブルで居合わせた人と話をするのもとっても楽しかったです。
今回は家庭菜園の果樹の手入れという講習でしたが、もっと剪定に特化した講習も受けてみたいな♪
11月6日発売予定。現在、アマゾンにて予約受付中です。
どうぞよろしくお願いします♪
今日も読んでくださってありがとうございます。
気に入っていただけたら↑の「人気ブログランキングへ」の文字をポチッとクリックしてください♪
