変わりやすい天気とパン焼きの火曜日

最近のトスカーナは本当に天気がコロコロと変わります。1週間前は昼間の気温が30度まであったのに、数日前は最高気温が8度、最低気温は3度と冬に戻ったような寒さでした。今週からは太陽が出ると気温が上がるけど、雨も降りやすくて何だか安定しない空模様です。

火曜日もパンを捏ねている間、空が真っ暗になって雹が降ったと思ったら、お日様が出て急に明るくなったり。

この時期にイタリアにいらっしゃる方は、折り畳み傘をお忘れなく！

相変わらずゴツゴツパンを焼いています。今回は38個。場所がなくて、くっついちゃっていますが（苦笑）


ふむふむ、まあまあの出来。グルテンをあまり含まない古代小麦の粉なので、気泡は余りできないけれど、中はもっちり、外はパリッと焼けました。
パン焼きは、毎度同じ分量で作っていても、焼き上がりは毎回違うのが面白いです。

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