かなり遡りますが、クリスマスのお話。皆さんはどんな風に過ごしましたか?
我が家ではいつもは昼間にゆっくり料理をして、クリスマスランチではなく、クリスマスディナーなのですが、今年は私が夜の8時から救急センターに泊りだったので、ランチにしました。
朝は暖炉の前に置かれたプレゼントを開封♪
ユキから私にはビビットカラーの大きなマグカップ。
持ち手が大きくてとっても使いやすいので、毎日センターで紅茶を淹れるのに愛用しています。
クリスマスの恒例行事であるトルテッリ―二作り。
今年はちょっと大きめに作りました。手が器用なユキが綺麗な形に成形してくれました。
アントネッロはスタウブを早速使ってる(笑)
こうして材料と水を入れて薪ストーブの上に置くだけで、美味しいスープが出来ます。他の鍋と比べて、水分の蒸発がゆっくりだから、じっくりと調理することが出来ます。
今回は、中に色んな種類のチーズを詰めたトルテッリ―二。
ああ、美味しかったなあ・・・