先日のセンターのまかないは、トマト＋きゅうり＋ツナ＋生玉ねぎ＋バジルを用意して・・・
固くなったパンを水でふやかして・・・
トスカーナの夏の名物、パンツァネッラというパンサラダにしました。パンはギュッと水を絞り、他の材料と合わせて、オリーブオイル、塩、白ワインビネガーで味付けをします。これが美味しいんだなあ・・・。早めに作っておいて冷蔵庫で一旦冷やすと、更に味がなじんで美味しくなります。
トスカーナパンで作るのがベストなんですが、バゲットでも出来るかな？うーん、水につけた時に、しっかりとスポンジ状になって、溶けないパンが良いんですけれどね。
夜番だった日。皆でリビングでテレビを見る。しかも救急ドラマ（爆）
そこでどうしてそうする！って突っ込みどころがありすぎで、何だか面白かったです。患者が若くてキラキラしてるとか（私たちの場合、80％が80歳以上・笑）怪我人が2人なのに何故救急車は1台だけなのかとか・・・。
そうそう、今日は皆で早めのランチをワシワシ食べていたら（今日のメニューは玉ねぎのオムレツとトマトサラダ、豚のポルケッタ）、「キキ―ッ！ドン！」という衝撃音がして、その瞬間、皆、黙ってフォークを置き、さっさと皿を片付け始める（苦笑）。私もキッチンにお皿を置いて、念のためトイレに行って出てきたタイミングで、サイレンが鳴り、2台出動になりました。幸い、スリップした車がガードレールにぶつかっただけだったので、エアバッグの衝撃による胸痛のみでしたが、2人とも病院へ搬送。とにかく巻き込まれた他のバイクや車が居なくて本当に良かった。ホント、車の運転には気をつけましょうね。
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