カペッツァーナ農園の周り、カルミニャーノ村一帯は、緩やかな丘が続き、オリーブ畑が広がっています。
ここではそれぞれのオリーブ畑の持ち主がオリーブの収穫やオイルの抽出をカペッツァーナに委託し、50%をオイルとしてカペッツァーナに譲るという仕組みが長年続けられているそうです。
機械は全て最新。
このオイルの色!
オルチャイアと呼ばれる瓶(オルチョ)が並んだ部屋。それぞれの瓶に、各オリーブ畑のオイルが保存されています。
フルーティで混じり気のない絞りたてのオイル。
そして目の前にはオリーブ色の田園風景。
ご一緒したお友達のyukikoさんの素適な写真を、ご本人の好意でお借りしました。
10月のトスカーナは天国です。
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ロッタッタ
at 2020-10-26 17:21
素晴らしい色のオリーブオイル。オリーブ色とはこれを言うのですね。まさにジュースなんですね。
あちこち由緒ある歴史ある建物や施設を紹介していただいて楽しみです。
すこしぶり返しつつある状況ですが気を付けて、ボランティアなどもされてくださいね。
あちこち由緒ある歴史ある建物や施設を紹介していただいて楽しみです。
すこしぶり返しつつある状況ですが気を付けて、ボランティアなどもされてくださいね。
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tawaraya
at 2020-10-26 17:59
この緑色のジュースのようなオリーブオイルは憧れです。きっと、香りも素晴らしいでしょうね！
at 2020-10-27 23:34
