オイル色のオリーブ畑

カペッツァーナ農園の周り、カルミニャーノ村一帯は、緩やかな丘が続き、オリーブ畑が広がっています。

ここではそれぞれのオリーブ畑の持ち主がオリーブの収穫やオイルの抽出をカペッツァーナに委託し、50%をオイルとしてカペッツァーナに譲るという仕組みが長年続けられているそうです。

機械は全て最新。

このオイルの色!

オルチャイアと呼ばれる瓶(オルチョ)が並んだ部屋。それぞれの瓶に、各オリーブ畑のオイルが保存されています。

フルーティで混じり気のない絞りたてのオイル。

そして目の前にはオリーブ色の田園風景。

ご一緒したお友達のyukikoさんの素適な写真を、ご本人の好意でお借りしました。

10月のトスカーナは天国です。

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