今日は最高気温が28度で、湿度も低く、爽やかな快晴でした。夏の気温はこの位が快適ですね。
畑ではキュウリが採れ始めています。採れたてのキュウリは甘くてぱりっとしています。
トマト、赤玉ねぎ、固くなったパン、バジルがあったので、今晩は勿論!
パンツァネッラ♪ 夏のフィレンツェの名物です。
パンをふやかして、絞り、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、バジルと混ぜて、ビネガーと塩、オリーブオイルで味付けをします。
夏になると無性に食べたくなる一品。フィレンツェにいらしたら是非食べてみて下さい。
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初めまして(⌒∇⌒)
パンツァネッラって 味付けした後
焼くとかは無しですか？
最近 全粒粉で酵母パンを焼くので
挑戦してみようかと・・
フィレンツェで救急救命士とは・・・
頑張ってくださいね
甥が先日 資格取りましたよ
義弟は消防を退職 消防一家ですよ (o^―^o)ﾆｺ
パンツァネッラって 味付けした後
焼くとかは無しですか？
最近 全粒粉で酵母パンを焼くので
挑戦してみようかと・・
フィレンツェで救急救命士とは・・・
頑張ってくださいね
甥が先日 資格取りましたよ
義弟は消防を退職 消防一家ですよ (o^―^o)ﾆｺ
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tawaraya
at 2019-07-19 21:07
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作ってみたいです。できるかな？パンの戻し方は？
at 2019-07-19 23:57
hikarukoさん、甥っ子さん、これからが楽しみですね。日本は救急隊のレベルが世界的にもとても高いのだそうですよ。パンツァネッラは焼いたりしないで、そのままです。パンサラダという感じかな。
tawarayaさん、ぜひ作ってみてください。パンはお水にお水に数分つけて、ぎゅっと絞っただけです。ツナを加えてもおいしいですよ。
