旅の楽しみはキッチン付きアパートでの料理

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リアルト橋の朝市で材料を買ったら、アパートへ戻って、すぐ料理。購入したのは、まぐろ、シャコ、モンゴウイカ(目が合ったらしい・笑)

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わはは、旅先でもキッチンに立つといつものアントネッロ。

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ジャーン! 前菜のマグロのタルタルと冷やしたプロセッコ。
マグロは包丁で細かくして、オリーブオイルと塩、胡椒、レモンで味付けしただけ。

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シャコはニンニクを利かせたトマトソース(トマト缶じゃなくてサラダ用に前の日に買ってたトマトの残り)で殻ごと煮込みました。
イタリアンパセリを上に散らして、茹でたスパゲッティに絡ませます。

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ヴェネツィアでも、いつもの見慣れた風景

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やった〜!プリモ。

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モンゴウイカはシンプルにニンニクと炒めて、ワインを少し振り、トマトをほんのちょっと加えただけ。とっても柔らかくて甘みがありました。

今回揃えた材料は

リアルト橋の魚市場で、モンゴウイカ、マグロ、シャコ
スーパーで、スパゲッティ、黒胡椒
アパート前の八百屋で、ニンニク、パセリ、トマト、レモン、ネクタリン、チェリー
パン屋さんで、パン
量り売りのワイン屋さんで、プロセッコ
オリーブオイル、塩はアパートに揃っていました。

お買い物にかかった材料費は4人分で40ユーロなり。
フィレンツェでも、ヴェネツィアでも、お目当てのレストランで食事をするのも楽しいけど、新鮮な食材を調理してアパートで食べるのも結構楽しいです。



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Commented by nanonano036 at 2019-06-20 06:52
お料理好きなご主人がいて羨ましい!
全ておいしそう。
Commented by lacasamia3 at 2019-06-21 00:41
nanonano036さん、彼にとっては、ヴェネツィアに行く最大の目的がこれなんです(笑)
by lacasamia3 | 2019-06-20 02:18 | ヴェネツィア紀行 | Comments(2)

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。


by chiho