トゥルッロ滞在２日目

さて、私たちが２日間過ごしたトゥルッロについて、断片的ではありますがお伝えします。ユキちゃんは、早速、登り易いオリーブの木を見つけて、ず～っと、木の上に居ました（笑）。
「お～い、降りてこ～い」

友人マリオは真冬を除き、ほぼ一年中このトゥルッロに住んでいます。５年前、彼がこのトゥルッリ２軒を４ヘクタールのオリーブ畑付きで購入した当時、「な～んでこんなもん買っちゃったの？」と冷やかしに行くつもりで遊びに行った私たち友人一同は、一目でこのトゥルッロを気に入ってしまい、それ以来、機会があるごとに、友人達と集まる集会所のような場所になりました。夏は、ヨーロッパ中から、マリオの友人がここに泊りに来ています。この日は、パリから来たタンゴ仲間の４人とカラブリアの友人２人＋私たち３人＋マリオの彼女ミケーラとマリオの総勢１１人でした





２年前に私たちが泊ったときは、トイレがなかったのですが（どうしていたかは、ご想像にお任せします・・・ヒント、広大な土地はあり、茂みも沢山あり）今年は、ジャジャ～ン！トイレがあるっ！
これもマリオの手作りです。しかも異様に広い（笑）。鍵はないので、入る前に、木の札をくるっとひっくり返して「使用中」にします。






自分の畑でトマトを収穫するマリオ。美味しそうなプチトマトが食べごろです。







写真左 トゥルッロにくっついている石釜。トゥルッロって本当に機能的に出来てるなあって思います。この石釜はまだまだ十分使うことが出来、昨日も石釜でピザを焼きました。

写真右 これは"nipitella"（ニピテッラ）と呼ばれるハーブの一種。ここには一面にこのニピテッラが生えていて、いつも良い香りが漂っています。ミントとレモンをあわせたような香りで、イタリアではキノコ料理の香り付けに、このニピテッラを使います。






プーリアにいらしたら是非味わっていただきたいのが、この"taralli"（タラッリ）と呼ばれる塩味のビスケット。生地にオリーブオイルがたっぷりと入るので、サクサクとした食感が特徴です。プーリアには、"Primitivo di Manduria"(プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア）と呼ばれるとても美味しい赤ワインがあります。そして、ワインのおつまみとして良く食べられるのがこのタラッリです。





女の子チームがワイン片手におしゃべりに夢中になっている間、男の子チームは夕食の支度（笑）。この日は、パルミジャーナと呼ばれる揚げナスのオーブン焼きトマトソース風味と、お肉の網焼きでした。





写真左：　昔はここで麦を脱穀などの色々な農作業が行われていたそうです。そして、人が来ると音楽を奏でながらお祭りをする場所でもあったそうです。

写真右：　というわけで私たちも、薪を囲んで楽しみました。


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