皆でご飯

海の家では、大人も子供も一日の大部分を水着ですごしています（笑）。今、ここに寝泊りしているのは、義母さん（ノンナローザ）、義父さん（ノンノトニーノ）と私たち３人。アントネッロのお兄さん夫婦と子供２人＋妹夫婦と子供２人は週末は毎回、平日は一日おきにやってくるので、お昼はとても賑やかです。
朝起きて、ノンナローザの第一声は必ず「今日のお昼に何を作ろうか？」です（笑）。７年前に「ダメ嫁」宣言をした私は、気兼ねなく遅くまで寝ているので（笑）起きたころには、お昼用の手打ち麺が出来上がっていることもしょっちゅうですが、昨日はブログでお伝えすべく（？）早起きをしました。





写真上: 実家に帰ってもキッチンを仕切るアントネッロ。隣はノンナ・ローザ

写真左:おお～手打ちきし麺フェトゥチーネが出来上がっています。画像外にあと半分ありました。これで、大人８人＋子供５人分

写真右:出たっ、ノンナ・ローザミックスのセモリナ粉！義母さんは、農家で小麦を買い、それを粉挽き屋（持ち込み可の粉挽き屋は、トスカーナではなかなか見つからないのですが、南イタリアにはまだあるんです。）に持って行き自分の好みの粉に挽いてもらうんです。彼女はこれでパンも作ります。ちょっとインテグラルですが、かなり細かく挽いてもらうのがポイントだそうです。






写真左: 義父さんのトマト。美味しいです。これで１３人分のソースを作りました。
写真右: これも畑のナス。軽く塩を振って、１時間ほど重石をしておいておき、あく抜きをします。その後、お水でしっかりとお塩を洗い流せばok!こうすると、油の吸いも少なく、揚げナスがさっぱりと仕上がるんです。





お料理の下ごしらえが終わったら皆で海へgo!





昨日は波もなく、水の透明度はかなりアップしていました。
ユキちゃんはお魚状態。従兄弟達と思いっきり楽しんでいます。お昼時間になっても、子供達はなかなか海からあがってきません（笑）。





やっと水から上がってきた子供達。美味しいご飯が待っているよ～。





お昼のメニューはpasta alla norma(パスタ・アッラ・ノルマ＝揚げナスのパスタ）でした。トマトソース＋素揚げしたナスを茹でたパスタにあえて、上にはたっぷりと、この地方のチーズ"cacio ricotta"（カーチョ・リコッタ）のすりおろしを振りかけます。
子供達は子供達だけのテーブルでランチ。こうすると、競争をしながら食べるので、普段よりも食が進みます。



ご飯が終わったら、皆でミニカーレース！

人気blogランキングへ
気に入っていただけたら↑をポチッとクリックしてください♪