リボッリータ考察

今日は午前中、チェックインでフィレンツェに行っていました。

丁度お昼で、次の医療通訳まで時間があったので、お客様と一緒に手早く食べられるお店へ。

いつもチェックインをするアパート、デガスの真向かいに合って、ちょっと前から気になっていた小さな食堂、フィアスケッテリーア・ヌーヴォリ。

入り口はワインを飲みながらパニーノが食べられるお店で、地下に降りて行くとテーブルで落ち着いて食べられる（でも相席当たり前）席があります。サッと食べられてとっても便利。何より安い！プリモが5ユーロって、ドゥオーモのこんなに近くではあり得ない値段です。お水とプリモで、座って食べて、サービス料込みで１人7ユーロ。
写真は、私が食べた冬のトスカーナ名物リボッリータ。ここのお店のリボッリータは、パンの煮込み具合が丁度良くて（パンの感じがまだ残っていてドロドロになっていない）、野菜多め、ジャガイモも入っています。アツアツで出してくれるのが嬉しい。濃いめの味付けが多いフィレンツェには珍しく、丁度良い塩気で優しい味でした。ちょっと外食に疲れたり、パスタに飽きた時に食べると元気になる一品です。もしフィレンツェでリボッリータを食べるなら、ヌーヴォリのリボッリータもお勧めです。コテコテの食堂に行ってみたい人にも♩
Fiaschetteria Nuvoliフィアスケッテリーア・ヌーヴォリPiazza dell' Olio 15R, Firenze月曜〜土曜　8:30-21:00日曜　9:30-17:30 駅を背にして歩いて来ると、ドゥオーモ広場の一つ手前の路地に入った左手です。

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