ヤサイノキモチ

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ちょっと前から気になっていたやりかけだったキュウリの支柱を、やっと昨日完成させました。
裏の森に行けば、細い木が沢山あるので、それらを切り出して使います。
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キュウリって結構重いので、何本か出来始めると、しっかりと支柱で支えないと倒れてしまうんです。日本の皮ごと食べられるパリパリのキュウリが食べたい!こちらのキュウリは、皮がとっても硬いので、ピーラーで皮を剥いて食べます。
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厚めの輪切りにして、塩でちょっともんでから、ヨーグルト、ミント、あればトマトの角切り(うちはまだです)、オリーブオイルに合わせてサラダにします。
キュウリの根元を掘り起こすと、土もキュウリの匂いがします。
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そして面白いのは、支柱を立てると、キュウリがそれにつかまろうとすること。
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おっとっと、と蔓を巻き付けて支えようとします。
まるで生き物みたい。
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今の時期は黄色い花が次から次へと咲いて、実が沢山付き始めています。今は、2日に1度の割合で収穫出来ていますが、これからちょっとスピードアップするかな?
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いよいよ人参も食べ始めました。
期待通り大きく育って大満足。甘くてとても美味しいです。

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Commented by ベベアン at 2016-07-05 18:44 x
きゅうり、見た目は普通なのに。
ヨーグルトと合えた事ないのでこんどやってみます。
にんじんの葉っぱの天ぷらが美味しいそうです。
葉っぱ付きのあまりないから私は食べた事ないのですがw
Commented by lacasamia3 at 2016-07-06 16:31
ベベアンさん、キュウリは、皮を剥いて(日本のだったらそのままで良いかも)角切りにして、塩でもんでおきます。水で塩をざっと洗い流したら、ヨーグルト、オリーブオイル、角切りにしたトマト、ニンニクのみじん切り、ミントの葉、あれば生の赤唐辛子のみじん切りを加えて混ぜます。お塩は最後に味見をしながら調整します。これをサラダのトッピングにしても美味しいですよ。
Commented by africaj at 2016-07-07 00:12
えーーーー!人参、もうこんなに立派に育ったの?
うちはやっぱり植木鉢だったからか、なんかうまく育ってないかもしれない(涙)
chihoさんの畑、大きくてやっぱりいいなー。
Commented by lacasamia3 at 2016-07-07 16:32
africajさん、気温が上昇すると一気に育つキュウリとかズッキーニと違って、人参は本当に根気と勝負です。植木鉢で育てたことないけど、どうなんだろう。人参って土の乾燥に弱いの。秋蒔きの方が作り易いらしいから、また8月の終わり頃に再トライしてみたら良いかも。ドンマイ!
by lacasamia3 | 2016-07-01 18:49 | フィレンツェで畑 | Comments(4)

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