サマータイムの初日、今日は本当に気持ちのよい快晴の日曜日でした。
一気に春が来た感じ。
あ、食べ物を探している人、発見。
アントネッロが食べ物を見つけてきました。
カルドと西洋タンポポです。
西洋タンポポはサッと茹でて、城ワインビネガーとオリーブオイル、塩で味付けをし、プリモとして食べます。
カルドは筋を取り除いて、子羊の肉と、ジャガイモと一緒に、テラコッタのお鍋に入れて、石釜に入れます。手前はおつまみのアーモンド。
ジャーン!
美味しかったー。
来週末のイースターは多分、仲間と家族で山登りです。楽しみ。
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