キノコ狩り

お誕生会の後、お泊まりをしたお友達Mちゃんとユキは家に置いて、翌日、私とアントネッロは、ラーラと一緒に近くの森にキノコ狩りに行きました。車で２０分程走ると結構良い感じの森に行けるのが嬉しいです。
ここは、アントネッロが良くラーラを連れて入る森。私は全然方向が分からないので、きっと一人で入ったら迷うと思うなー。

朽ちた大木にコケが生えて、しっとりとした森林に足を踏み入れると、長い自然の循環を感じます。

残念ながらカメラが電池切れで、iPhoneで撮った写真ですが・・・

キノコって美しいです。

これもキノコ。

アントネッロが探していたポルチーニだけはなく、その他の色んな種類のキノコが生えていました。「俺がポルチーニだったらココに絶対生えるんだけどなー」と変な事言ってるし（笑）。
どうやら早起きのお爺ちゃん達に先を越された様です。

キノコ狩りの絶対的なお約束は「自分が知らないキノコは絶対に採らない事」。残念ながらトスカーナでも毎年、毒キノコにあたって病院に行ったり、亡くなったりする方が後を絶ちません。
「美味しそう」という基準で絶対に調理してはいけないんです。

キノコには、2種類あり、木の大木に寄生するタイプと、地中の菌糸が伸びてそこから地上に出て来るタイプがあります。ポルチーニ茸の様な菌糸タイプは、何処に生えるのか見つけるのが難しいのですが、１つの目安が cerchio della strega (魔女の輪)。
この写真の中でも、キノコが輪を描いて生えているのが見るかな？

あ、アントネッロが食べられる茸を発見！（って見えます？）

コレ、ガッレッティと呼ばれるシャキシャキした美味しいキノコです。私はポルチーニよりもガッレッティの方がもっと好きかも。

４人でパスタにして食べるには十分な量です。

黒オリーブとガッレッティ茸のパスタ、美味しかった！

秋の自然の恵みです。

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