聖ジョヴァンニのイペリコオイル

数日前の話ですが・・・

６月２４日はフィレンツェの守護聖人、聖ジョヴァンニのお祭りの日でした。この日にやる事って結構あるのですが、そのうちの１つが「イペリコオイル作り」です。

昼間、一番太陽が高い時間に、このイペリコの花を摘み取ります。イペリコは日本語で「セイヨウオトギリソウ」、英語では、St. John's wortと呼ばれるそうです。太陽が高くて気温が高い時間に、イペリコの花は成分をたっぷりと含んだオイルを出すのだそうです。

乾燥させてハーブティにすると抗うつの効果があるとか、オイルは火傷に利くと言われ、イタリアでもエルボリステリアなど、ハーブを扱う薬局でイペリコのハーブティやオイルが販売されています。

こうして花を摘み取って、

瓶に入れ、

オリーブオイルに漬けておしまい。

直射日光が当たらない場所で保管します。３週間経ってオイルが赤く染まったら出来上がり。

また一つ楽しみが増えました。

さて、余談ですが、７月４日（金）の１５時からNHK BS「猫のしっぽカエルの手」のトスカーナ編の再放送が始まります。

７月４日、「手作り家族」、「美味しい発見」

７月11日、「海の家の夏休み１」、「海の家の夏休み２」

７月１８日、「トマト大好き」「夏のお楽しみ」

７月２５日、「ブドウの恵み」、「我が家がいちばん」

７月３１日、「栗、くり、クリ！」、「みんなでいっしょに」（この日だけは木曜日です）

毎回２話、合計１時間です。

海の家篇は丁度今の季節で、今まさにユキが海に行っているからかなりタイムリーですね。

随分前に撮って頂いた番組を、こうして大事に再放送して頂ける事に感謝です♩

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