トロ～ンと25キロ : フィレンツェ田舎生活便り２

我が家の森の奥で養蜂家を発見しました。

今の時期は蜜蜂も忙しい！アントネッロも忙しい！

今年は5月の寒さと雨で随分と蜂蜜の量が少ないのですが、それでもやっと第一回目の収穫が出来ました！

蜂たちは巣に蜜を詰めると、蜜蝋で蓋をします。

だからまずは、蜜蝋の蓋の部分を専用の櫛で取り除いてあげる必要があります。

そして、アントネッロ作の遠心分離機「わらしべ君」に巣をはめ込み、

ギューンと電気ドリルを上に差し込んで回します（驚）。かなり高速で回転します。

こうすると、蜜だけが外に飛び出し、蜂がセッセと作った巣の部分は綺麗に残るのです。これを再び巣箱に戻してあげると、蜂は空になった巣箱に再び蜜を詰め始めるのです。

そして下からはタラーンと蜂蜜が採れました。

これを漉し器に通して、

容器でしばらく保存します。こうすることで気泡が上に上がっていくのです。
今回はアカシアの開花の時期だったので、アカシアの蜂蜜。サッパリしていてとても美味しいです。
まず1回目は25キロ。今年はあと何回収穫できるかな？

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Commented by parkavenue55

at 2013-06-14 02:12

あぁぁぁ　ちょろっと指つっこんで　舐めた～～い♪

アントネッロさん＝　ダ・ヴィンチ　　

わたしの中では　永遠の素敵なだ～りんですよ～～～♪(●'ᴗ'σ)

Commented by ゆきっぺ at 2013-06-14 03:25

わらしべ君(^○^)!!
すごーいすごーい!!
電気ドリルで高速回転、素晴らしい!!
猫のしっぽで蜂を頂くところから見せていただいて、ここまで本格的な養蜂になるとは、ｱﾝﾄﾈｯﾛさん、本当に素晴らしいですね。
何でも一から手作り。見ていて本当に楽しい憧れの生活です。

Commented by wocean2 at 2013-06-14 03:40

すごーーーーい！！ほんとに賢い知恵ですな～
すばらしい！！

Commented by paprica at 2013-06-14 04:03

Oh My Goodness!!!!!　ブラボー！！！！！
遠心分離器、お見事です。感動しました。

Commented by コリス at 2013-06-14 05:33

ブログ、楽しく拝見してます。
いつも「楽しくやり遂げる」姿に感動しています！蜂蜜、美味しそう、、自家製、とっても贅沢ですね〜〜^^すばらしい！

Commented by korosuke at 2013-06-14 06:27

わらしべ君の性能は良さそうですね。
これが完全な自家製ですね。
蜂蜜は美味しいでしょうね。

Commented by tomomato

at 2013-06-14 07:01

わらしべくん、　すごいわ〜〜〜〜。　ハチミツ２５キロ、　相当な量ですね。　食べても食べても追いつかなさそう・・・・

Commented by gantou

at 2013-06-14 07:40

子供の頃、遠心分離器で取り出した蜂蜜の中に、蜂の幼虫が泳いでいたのを思い出した。幼かったから理由は知らないが、動いて居る幼虫を蜂蜜と一緒に飲まされたが、幼虫は出ないのでしょうか？　今回のブログは蜂蜜採取の状況が良く分かり、改めてアントネッロに乾杯の気持です。

Commented by la_mia_coccolina

at 2013-06-14 08:07

chihoさん、こんにちは～
一枚目のお写真、牧歌的で絵画のよう♪
アントネッロさんは本当にすごいなぁ。。。
わらしべ君を作っている様子もこうして蜂蜜の収穫作業も職人さんのようですね。
採れたての蜂蜜、私も食べてみたいな～＾m＾

Commented by プロセッコ at 2013-06-14 08:13

こんにちは
おいしそうですね～

６月初めの日曜日
娘の学校でも　ミツバチの蜂蜜を収穫しました
都会の　ど真ん中の学校
薬効として　　雑菌　消炎作用があります　消毒に使用される他
医薬品として口内炎などの治療に用いるとありました

蜂蜜の素晴らしさをまたまた確認した　よい一日でしたよ～

Commented by gantou

at 2013-06-14 10:10

蜂蜜の話。古代エジプトの墓から発見された蜂蜜は何千年も過ぎたのに、劣化せず味も変わりなく保存されて居たそうです。蜂蜜は固まって白くなるが、湯煎してやれば、品質に何等変わりなく元通りになることを知りました。蜂は凄い技を持っています。我が家でも、白く固まったら湯煎で元通りにしています。

Commented by kiki-cafe

at 2013-06-14 10:17

chihoさん♪
アカシアのハチミツとは、本当に贅沢品ですね！
スーパーで売っているハチミツは、本当にお高いですからね。
（安いものは中国産だし。）
２５キロとはすごい！蜂さんたち、頑張りましたね。
蜜のフタの部分が蜜蝋とは、知りませんでした。ふむふむ、これが
蜜蝋なのですね。

Commented by ゆうら at 2013-06-14 10:35

うわぁ、私もひとなめしてみたい・・・取り立ての蜂蜜なんて、すごい贅沢ですね。
電動ドリルで高速回転させるなんて、すばらしい知恵ですね。
本当に、アントネッロさん、発想と行動力がすばらしいです。うらやましい。

Commented by てるごろた at 2013-06-14 11:54

素晴らしすぎますね！bravo～☆
アントネッロさんに苦手とする作業はあるのでしょうか？
あっ…裁縫とかはどうなんでしょうか(^_^;)
チクチクと真剣な顔で針仕事をされてる姿を一度見てみたいかもです。

Commented by latavolasiciliana

at 2013-06-14 15:21

遠心分離機「わらしべ君」！！！！！（爆）しかしイタリア人ってほんとよく考え付くよね～。その発想力に驚くことしばし、電気ドリルのようなね。

Commented by norihana333

at 2013-06-14 18:59

アントネッロさんはほんとに緻密な職人気質の芸術家だなぁと思います。こつこつと自分で計画し実行し頑張れるところ、素晴らしいです。蜂蜜おいしそうだし。

Commented by parkavenue55

at 2013-06-14 22:21

再びこんばんは！

昨夜　夜中に　ねむねむ状態のなか　
アントネッロさんの何でも作り出してしまうすばらしさに　感動して
コメントいれずにはいられませんでした。

で、読み直したら　わたしの永遠のダーリンだなんて記してしまい。。。
へんな日本語でしたね。　ゴメンナサイ＾＾*
意味は　素敵なご主人さま♪　って意味です♪

Commented by nuts04511 at 2013-06-14 22:32

わらしべ君の完成度の高さがすごいですね。本当になんでも作れるんですね…！素材と道具を知り尽くしてますね。すごい。
あと、chihoさんのネーミングセンスの素晴らしさにトキメキます。
わらしべ君って、名前も素敵です！

Commented by fumiko at 2013-06-14 23:44

わらしべ君作成のはちみつ。次に何かに変身しそう？いやいや、何かを連れてきそう☆
オーガニックなはちみつ。食べてみたいなぁ♪

Commented by sachi at 2013-06-14 23:53

すごいなー

Commented by とこ at 2013-06-15 05:38

何でも手作りですごいですね。
昔、使わなくなった遠心分離器が家の裏に置いてあって、くるくる回して遊んだのを思い出しました。
手動式でハンドルを回転させると、その何倍かの高速で分離器が回る手応えが面白かった、その重みを思い出しました。
私の父もそうしてハチミツを作ってました。海苔の空き瓶にずいぶん長いことその名残がありました。
唇が荒れたりした時、よく塗ってもらったりしたこともおもいだしました。
当時はそのありがたさは全然気がつきませんでしたが。
あれはレンゲ蜂蜜だったと思います。
網の帽子を被った父の姿がおぼろげな記憶にあります。

で、本題ですが、電動ドライバーには負荷が掛かりすぎるのでは？
と、心配ですが（我が家の安物の電動ドライバーくんと比べてますが）
それにしても、何でも手作りしてしまうアントネッロさんの工房はすごいですね！