青林檎

私がGASで担当しているセルジョさんの林檎。今年は、干ばつで本当にちょっとしか採れなかったのでした。

セルジョさんは、本当に苦労人。前から林檎農家をやっていたセルジョさんのお隣に、７０年代にF1のサーキットが出来てしまいます。その騒音は凄いもの。今でも、バイクやＦ１の試運転であっても、週に数日、継続したかなりの騒音が鳴り響きます。

そして、数年前から始まった特急列車のトンネル工事で、今まで出ていた湧き水が出なくなってしまったのです。だから雨が降らない夏の間、セルジョさんは林檎の木に水を遣ることが出来なくなってしまいました。通常、果樹はかなり根を深く張るので、冬から春にかけては水遣りをしなくても良いのですが、降雨量が少ない年の真夏はある程度、水遣りをしないと、実が付かなくなってしまいます。
サーキットも、トンネル工事も、どちらも損害賠償の長い裁判が続いていましたが、今年、残念な結果となってしまいました。
それなのに、自分の苦労は棚に上げて、人の心配ばっかりしているセルジョさん、奥さんのジャクリーンさんも同じく。優しいんだなあ、二人とも。





去年は雹で傷がついてしまったものの、ある程度の林檎は収穫できたので、林檎ジュースは作れたけれど、今年は林檎自体が殆ど採れなかったから、ジュースもおしまい。数少ない林檎は、フィレンツェのGASとおらが村のGASで２回ずつ受け取って終わってしまいました。

この青林檎はGold Lushという種類の林檎。カリッと歯ごたえが良くて、味が濃いです。そしてこの小さめの林檎は、Renette di Chianti。ちょっと野生種のレネッテ林檎。普通、レネッテは柔らかめで、甘く、ケーキなどに適していますが、この林檎は、甘さが控えめなので、薄切りにしてサラダ入れると美味しいんです。

セルジョさんの有機林檎は、キッチンの片隅に置いておいても、全く腐らず、少しずつ水分が抜けていくという感じです。大事に毎晩、１人１個ずつ、夕食の後に食べています。
美味しいんですよ～。
来年は、沢山採れて、セルジョさんと山積みの林檎を、おらが村やフィレンツェに持っていけたら良いな～。

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