オーガニックの牛乳で考えた

今年の春から週に１度の割合で買っている有機牛乳。もう生活必需品の一部となっています。
容器についてブログのコメント欄でアドバイスをしてくださった皆さん、有難うございました♪　結局、お勧め頂いた「ナルゲン」に似た容器を村の雑貨屋で見つけました。
↑、もう既に半分飲んじゃいましたが、毎週、この３リットルの容器一杯に牛乳を入れてもらっています。





最初の２日間は、絞りたての生乳の味を楽しみ、その後は、お鍋で一度、沸騰させ、それを冷まして、冷蔵庫で保存しています。これで１週間は美味しく飲むことが出来ます。
容器は２個買ったので、受け取る時に翌週分の空の容器を、お当番さんに渡しています。

私は、直接、農家から農産物を購入して、それを週に１回、受け取るGASというグループに参加しています。一見、面倒なシステムのように見えますが慣れるとそうでもないんです。
うちには畑があるので野菜は取っていないけれど、メンバーの中には、家で食べる殆どの野菜は、週に一度GASで受け取る野菜でまかなっているという人も居ます。
それぞれで参加度は違うけれど、私が参加し始めてからの４年間の間に、辞めた人は殆ど居らず、逆にどんどん増え続けて、現在は、約４０家族が参加しています。

たまに、お当番で、農家に皆の分の牛乳をもらいに行くと、広い草原で牛たちがノンビリと草を食べています。きっとそれまで冬のための牧草を刈り取っていたのか、おじさんが汗をかきながら、トラクターから降りてきます。おじさんが朝早くから暗くなるまで、一生懸命働いているのを村の人は皆、知ってる。そして、牛たちが健康で無理のない環境で育てられていることも皆、知ってる。それは、パッケージやブランドイメージ、価格、エコマークなどでは計れない商品の価値だと思うんです。

地元の美味しい有機牛乳を村の中で消費する、村で採れた野菜やお肉を直接農家から購入する、村の周りで切り出された薪で暖をとる・・・大都会では難しいかもしれないけれど、これを実践できる環境にある小さな町や村は日本にも沢山あるのだと思います。

こうした生活スタイルが主流になることはないと思う。だけど、「世界市場」、「株価」、「消費者行動分析」、「流行」に影響されない、こんなミクロな経済が今の時代も可能だということ、それで生活ができるということを、これからも、細々と（笑）証明して行きたいなあと思うんです。

ゴミも出ないしねっ！我が家では、この牛乳でヨーグルトも手作りをしています。美味しいですよ。その話はまた今度・・・

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