初の自家製蜂蜜を収穫しました♪

今日、ミツバチたちの様子を見に行ったアントネッロ。「た、大変だ～！！」って大急ぎで帰ってきました。ナンダ、ナンダ？




持って帰ってきたのがこちら↑ドーン。初の自家製蜂蜜が収穫できました♪
去年、「猫のしっぽ」でも撮影された蜂の巣ですが、やっと今年は初めてmieraioと呼ばれる「昆虫が住まない巣の部分」に蜜がストックされたんです。





ちょっと前に見に行ったときには、この蜜蝋の蓋が付いていなかったそうです。
蜂たちは、この穴は満杯でもうおしまい！という印として、上にこの蓋をするのです。こうすることによって、蜜が少し醸造されるのだそうです。
だから蓋が付いたら頂いてよい印。





今回、１０枚入れていた層のうち、８枚はほぼ満杯になっていて、蜜を入れる場所がなくなっちゃったので、↑ホラ、違法建築もチラホラ（笑）。





ナイフで蓋の蜜蝋の部分を削り、傾けて、中から蜂蜜を流しだします。





いや～これ、すごい大変な作業でした。
何処もかしこもベトベト（笑）






蜜蝋もかなり混じっているので、漉さなくてはいけません。プロの養蜂家は遠心分離機にかけます。





初めての自家製蜂蜜にユキちゃんも大喜び。そのお味は・・・





お～いしい～！！





今回採れた蜂蜜は、きっとアカシアやタイムの蜂蜜。瓶に入れて１ヶ月置くと、味が落ち着いてより美味しくなります。





これら以外にも沢山採れて、結局、１０キロの蜂蜜が採れました。
アントネッロは再び、空にした層を巣箱に戻しました。これからはラベンダーが咲き始めるから、次の蜂蜜はラベンダーフレーバーかもしれません。

自家製の蜂蜜は、何だかお日様のにおいがします。
１ヵ月後に、このアカシアの蜂蜜を味わうのが楽しみです。

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