サフランの花が咲きました

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もうすぐ11月だというのに、今年のトスカーナの秋はゆっくりと深まっています。
日本の紅葉ほどではないものの、今年の我が家の裏山の紅葉は特に美しく、心に沁みる色合いです。


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先日、ポデーレベッチのイラリアさんからサフランの球根を頂いたので、畑に植えてみました。
9月の初めに畑に植え、花(めしべ)の収穫期は10月です。トスカーナでは球根をそのまま畑に残し、翌年の7月に1度掘り起こします。そして、冷暗所で保管した球根は、再び9月に畑に植えなおす、というサイクルです。
石だらけの我が家の畑でも、ちゃんと芽を出して・・・


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美しい花が咲きました♪

食用になるのは赤いめしべの部分。アントネッロは、野菜の練りパイ包みの上に溶き卵と一緒に塗って焼き上げたり、サルシッチャを少し入れたリゾットの香り付けに使ったりします。
来年は収穫が出来るかな?楽しみです。


サフランの花が咲きました_f0106597_019633.jpg今年の新顔の鶏10羽たちも元気です。来年は卵を産み始めるかな?


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秋を満喫しています。

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Commented by umi_0768 at 2011-10-31 00:42
録画予約もばっちりです(^。^)b
ホントに、満喫中でうらやましい!
by海町@ポチっ
Commented by ふたころ at 2011-10-31 00:54 x
森が秋の彩りですね、キレイです

私の家の裏も同じく(?)森なんですが、紅葉せず枯れ葉となって庭に大量に降り注ぎます・・・
この掃除がタイヘンでございますが、まだ降ってはこないですね

茶に染まって枯れてくるだけに"枯れた"オヤジとしてはイヤミにも感じます(苦

季節の変わり目は発見が色々とあったりと楽しかったりもしますが、体調も壊しやすい時期でもありますよね
夜~朝は冷えるでしょうから、暖かくしてお過ごし下さいませね
Commented by exmouthcoco at 2011-10-31 04:59
chihoさん、お久しぶりです!
先日、我が家もサフランの球根を植えたところです。
私はもっぱら鑑賞用で、ついでに、めしべも収穫できたらいいな~程ですが、夫は収穫する気満々です。(笑)果たして、この寒い所で無事に育つのか…。来年が楽しみです。
秋の山はカラフルで美しいですね~~。
Commented by おちゃのじかん at 2011-10-31 07:40 x
山梨の我が家でも3日ほど前にサフランの花が咲きました。トスカーナと気候が似ているのでしょうか!?10年ほど植えっぱなしですが、毎年ちゃんと花を咲かせてくれるので、ずぼらな私にはとてもありがたい作物です。パエーリャやブイヤベースくらいしか使い道が思いつかなかったのですが、こんどパイに使ってみます。
Commented by ebuebu at 2011-10-31 07:53 x
うわ~、どんどん秋色になっていくんですね♪(^-^)
そこで深呼吸がしてみたいです♪

アントネッロさん特製温室もなんだか風景に溶け込みはじめましたね♪
今年の冬は大活躍かしら!?

鶏さんたちもすっかりお姉様の雰囲気!!しっかりお仕事するんだよ~
( ̄0 ̄)/

そういえばおばさま鶏さんたちは
栄養満点のス~プになってしまったのかな…(//∇//)


Commented by horihori at 2011-10-31 08:58 x
chihoさん、こんにちわ!!
素敵な秋色の山々に映える、アントネッロさん手作りの温室~薪ストーブ活躍の季節でも、あったか~いです。
4日と25日は録画予約バッチリです。
楽しみで、首が長ーくなりそうです。
Commented by woodstove at 2011-10-31 19:26
Chihoさん アントネッロさん こん**は~。。。
 サフランの自家栽培ができるんですか?!いいなぁ!!
買うと高いモノは作るべし!と言って僕も畑で汗を流しております。
 ところでサフランと聞くと「アシガルユース」と言うバンドが
「カレーショップサフラン」という曲を歌っております。
 歌詞が見つかったので、リンクしておきますね。
http://www.utamap.com/showkasi.php?surl=k-101013-206
 ではまたです。
Commented by まこちゃんです。 at 2011-10-31 19:35 x
にわとりさんも大きくなりましたね。
炊きたてのご飯に生卵、そして、醤油を、とても、贅沢ですね。
4日は予約しました。楽しみにしております。
Commented by bianca0324 at 2011-10-31 19:37
はじめまして♪ ビアンカといいます^^
サフランのお花、初めて見ました!
イタリアは日本と同じく四季のうつろいが美しいですね^^

また美しい景色更新されるの、楽しみにしてます^^
Commented by ritokotoG at 2011-10-31 21:25
こんばんはー
我が家も大概ですけど、
chihoさんとこの石ころ畑も負けてないですねー
石ころ具合が。。。(笑)
ちゃんと育ちますように!!!
Commented by nepinepi66 at 2011-10-31 23:05
こんにちは!サフランって、あの乾燥したの結構お高いですよね?!それにしてもchihoさんもなんでも育てれるんですねえ~。スゴイ!
Commented by みゅえり at 2011-11-01 00:33 x
こんばんは。ご無沙汰しています。
色づく山々は本当に美しいですね。こちらが色づくのは12月です。
こちらもすっかり寒くなってきたので、先日は大量にソラマメをまきました。乾物用の白いんげんも。
親族が今年作ったフランス産のソラマメが気に入って、今年はそれ単体で大量まき。
ひとつの実から5,6個豆が入っているし、早取りすれば生食可能。
イタリア語の先生も、おいしかったのか、実は楽しみにしているらしい・・・^^;
ところでサフラン。是非育ててみたいと思うもののひとつ。
以前イタリアの「村番組で、ある女性が独学で昔村の特産だったサフランを村おこしとして復活させた
という話を見ました。そこも土というより
砂地に近い土質だった気がします。買うと高額のサフラン。絶対育てたほうがお得。
でも・・・収穫するのに開花直前の蕾を採るのがなにやらもったいないような・・・
こんなキレイな花ですものね。果たして私は花を待たずに収穫できるかな・・・・
Commented by Muku at 2011-11-01 07:08 x
Chihoさん、こんにちは!そして初めまして(^^)
いつも「猫のしっぽ、カエルの手 」のChihoさんの番組観させてもらってます。ここ(ニカラグア)では朝早くNHKでやるので、家族でいつもより少し早起きして楽しませてもらってます。本当に感謝でいっぱいです。ありがとうございます!
サフランの花、とてもかわいいですね♪ サイクルがとてもデリケートだけどしっかり土に根付いててしっかりしてるお花。とても美しい色のサフランのお花、始めて知りました。
Chihoさんの自然に囲まれた生活、とても大好きです。
機械ものばかりのこの世の中、Chihoさんのところでは自然や人にも優しい過ごし方が感じられ、とても心暖まります。
なんて言うのでしょうか。。。懐かしいようなほんわかとするような。

これからもずっと応援してます!!(^^)
Commented by canards-heureux at 2011-11-01 22:22
こんにちは
以前のブログをリニューアルしたcanardです。

サフランとイヌサフランを
うっかり間違えそうになりました。
イヌサフランの誤食は危なそうなので
ちょっと冷やっとしました。
by lacasamia3 | 2011-10-31 00:34 | フィレンツェで畑 | Comments(14)

フィレンツェで山暮らしをするchihoの田舎便りです。フィレンツェの街歩き情報、イタリア風家庭菜園、お勧めレストラン現地情報、日帰りで行ける街の情報など。フィレンツェの滞在型アパートの紹介サイト「ラ・カーサ・ミーア」を運営しています。


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