本格的に種蒔き開始です♪~3月の畑

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昨日から雨が降り始めたフィレンツェですが、先週はずっと晴れ続きで、畑の土も良い具合に乾いてきました。ポカポカ陽気の土曜日は、土起こしをするのにベストコンディション!力を入れなくても、クワがスッと土に入ります。
隣のパオロと畑をやっていたら、アントネッロとユキちゃんも手伝いに来てくれました。


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土が濡れていると3倍の労力がかかるのに、乾いているとサクサク土をほぐすことが出来ます。今年は、有機菜園の基本である「土をひっくり返さない」という法則に従って、土を丁寧にほぐしていきます。土は表面の方が微生物の活動が活発で、雨水や落ち葉などによる栄養分をたっぷりと含んでいるのです。下のほうに行けば行くほど、この要素が少なくなっていくそうです。
右はラーパ。大分大きくなってきました。


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今回種を蒔いたのは、ルッコラ(写真左)、ほうれん草、ビエトラ(写真右)、人参です。
去年初めて作ってとても美味しかったニンジンは、これから、毎月1回、2畝ずつ撒いていこうと思っています。こうすると少しずつ収穫が出来て、常にニンジンが採れます。
今回蒔いたルッコラは、ruccola coltivataと呼ばれる種類で、やや辛みは弱いのですが、サラダなどに使える葉が大きく繁るタイプです。一方、葉っぱが細いruccola selvaticaはピリッと辛くて(コレも美味しいですよ)、お料理のアクセントになります。


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私が畑の隅に忘れていた球根に芽が出ていたのを見つけたユキちゃんは、自分で植木鉢を見つけてきて、植えてくれました。
有難う、ユキちゃんは優しいね。


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思いっきり畑を楽しんだ土曜日の午後。
自然の中での肉体労働の疲労感がとても心地よかったです。

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Commented by M.K. at 2009-03-02 21:50 x
広い畑が羨ましいです。 家の畑は花壇だったところを畑にしたので割に狭いのです。 土地の高い日本の町中でのこと、贅沢は言えませんが。 ルッコラは冬を越したのが採れます。ピリッとしてゴマの風味がある緑は美味しいです。これにアルトメーナのオリーヴオイルとトラーパニの塩をつけて戴くのが好きです。オイルと塩、胡椒だけで殆どの生野菜が美味しいですねー。

ユキちゃんは見よう見まねで何でも出来るお嬢ちゃんですね。体験するって大事なことです。昔は祖母や、母の台所仕事や和服の畳み方とか、帯の結び方とか側で見ていて知らぬ間に覚えてしまっていたわけで、着付け教室が花盛りだったころ、母が嘆いていました。

優しい、優しいユキちゃん、将来はきっと偉大なイタリアン・マンマになるわね。楽しみです。
Commented by woodstove at 2009-03-02 21:59
実に羨ましい環境であります。
娘さんにも素敵な環境ですね。(^^;)
そちらでは野菜で漬け物は作らないのでしょうか。。。。(^▽ ^;)>
Commented by rinrin at 2009-03-02 22:00 x
お久しぶりです。
いつもお邪魔はしてるんですが・・・・
もう種まきが出来るんですか・・・こちらはまだビニールハウスでないと凍ってしまいます。
ニンジン、1ヶ月ぐらいの差で毎月収穫できますか?
我が家はダメです、どうしてもその時期に追いついてしまい、小さかったり割れたり・・・・まぁ全部ニンジンなんですけど、夏は腐りますしね、こちらは種もまだ冬眠中でございます^^;)
Commented by bianca at 2009-03-02 22:22 x
chihoさん、こんばんは。
お天気が良くて気持ちが良さそうですね。
「ruccola selvatica」に反応してしましました(^^)
以前はお買い物に行くと 普通のルッコラしかなかったのですが、数年前から常に置いてあるようになりました。それ以来、selvaticaに夢中です。いつも買い占めてしまう我が家です(^^;
chihoさんの畑で作られたものはもっともっと美味しいのでしょうね。しっかりとした大地の味がするんだろうなぁ。。。

畑にいるユキちゃんを見て、うわぁ~、大きくなったなぁ~!と改めて思いました。
温かい心から自然と行動のできる、素敵な女の子ですね(^^)
Commented by y_and_r_d at 2009-03-03 00:21
こんばんわ。
自然と一体の生活、うらやましい限りです。
こうやって汗をかいて育てた野菜の数々
きっと何処にも負けない美味しさなんでしょうね。
Commented by Sette at 2009-03-03 01:56 x
これから暖かくなるし、畑の野菜とかも楽しみですね~。動くのは疲れるけど気持ちいいですしね♪ 自分で作ったお野菜、美味しいだろうなあ♪
Commented by fiorentino at 2009-03-03 13:46 x
イタリアの広い畑で野菜を育ててそれを食べる・・うらやましい限りです(>▽<)
畑仕事は大変ですが、働いた後は本当に心地いい疲労ですよね。
小さい頃、おじいちゃんの畑でたまねぎの苗を植えたり、キャベツの収穫を手伝ったりしてそういう気持ちによくなっていたなぁと思い出しました。

ユキちゃん、ほんとに素直で優しい子ですねぇ。
chihoさんとアントネッロさんの姿を見ているからのびのびと育っているんだなぁというのがよくわかります(^^)
Commented by 昼豚 at 2009-03-03 16:45 x
またまた、勉強になりました。土を掘りかえさない方がいいのですね。私の所の土は赤土(みたいな色)で、すぐにこちこちになってしまいます。落ち葉も無いので土を柔らかくする為にザクザクと掘り返していました。
逆効果だったかも....。
わざと日陰を作って三つ葉の種を植えてみたら、大繁殖中です。
また畑情報楽しみにしています!
Commented by miffy at 2009-03-03 17:57 x
私も息子と畑よくいきます・・・
子供って興味あるので
いっぱいがんんばってくれるので
一緒にやってて楽しいですね!
ユキチャンも優しい子で。。。
お料理もうまくなるんでしょうね・・・・
Commented by at 2009-03-04 02:33 x
畑仕事いよいよシーズンですね。 私も今年は畑(今 雑木林みたい)復活します。 なぜか韮はいやというほど勝手に出てくれるので 他の野菜を植えるところがなくなってしまうのです。頑張ります 今年こそ。chihoさんみたいには出来ないかもしれないけど  
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:55
M.K.さん>ルッコラは野性味が強くて、逞しいですよね。我が家でも、毎年種がこぼれて、翌年勝手に生えてきます。そうですね、何でも自分なりに工夫してやろうとする所は、ユキちゃんの長所かな?計画性は全くないのですが(←コレは私に似てます)
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:55
woodstoveさん>お漬物作ってみたいなあ・・・。ヌカが必要ですよね。キュウリとか美味しそうですね。こっちの茄子は無理かなあ・・・
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:56
rinrinさん>凍っちゃうんですね。うちは最近は土が凍らなくなりました。ニンジンは去年始めたばかりなのでまだ初心者です(笑)。成長期に気温が高すぎると、小さく育ってしまうそうですね。早く温かくなって種蒔きが出来ると良いですね。
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:56
biancaさん>そうそう、このservativaのルッコラはピリリと辛いので、みじん切りにして、夏場はレッシュトマトと合わせて茹でたパスタにあえると美味しいですよね。
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:56
y_and_r_dさん>畑で体を動かした後は気分が爽快です♪今日は雨なんですが、早く晴れてくれないかなあってウズウズしています。
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 18:56
Setteさん>畑で野菜を作って、そのリズムに自分のライフスタイルや食卓を合わせていくこと、って時間が掛かるけれど楽しいです。あと10年くらいしたら、完全自給になれるかな?
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 19:02
fiorentinoさん>普段がpcの前でジーッとしている仕事なので、良い運動になります。ここ数日雨続きで畑に出られないので、ちょっとウズウズしています。
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 19:02
昼豚さん>へえ、赤土なんですね。火山質なんでしょうね。日陰を利用するって良いことなんですよ。野菜によっては、余りに直射日光が強すぎる時には、日よけをしてあげると元気になります。
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 19:02
miffyさん>子供って畑が大好きですよね。一緒に畑をやれば、野菜がどういうふうに育って食卓に届くのかって言う過程を自然に理解するようになるから、こどもにとって良い体験ですよね
Commented by lacasamia3 at 2009-03-05 19:02
cさん>こんにちは。いやいや、私の畑も昔は雑木林(というかイバラの茂み)だったので、大丈夫ですよ。きっと素敵な畑ができますよ。コツコツね。
by lacasamia3 | 2009-03-02 21:17 | フィレンツェで畑 | Comments(20)

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