フィレンツェ田舎生活便り２:フィレンツェで畑

カテゴリ：フィレンツェで畑

• 土まみれです～5月の畑
  [ 2012-05-09 17:42 ]
• フィレンツェに青空が戻ってきました！
  [ 2012-05-08 21:41 ]
• ジャガイモの芽が出ました♪～４月の畑
  [ 2012-04-25 01:40 ]
• ジャガイモを植えました
  [ 2012-04-06 05:34 ]
• ジャガイモの芽が出ました♪
  [ 2012-03-23 17:11 ]
• 朝から畑～3月の畑
  [ 2012-03-12 18:12 ]
• ハルトウライセンゲン
  [ 2012-03-09 05:38 ]
• 春の気配～３月の畑
  [ 2012-03-07 01:32 ]
• 蜂のための庭作り
  [ 2012-03-06 03:39 ]
• ２月の畑と新刊発売のお知らせ
  [ 2012-02-29 03:55 ]

土まみれです～5月の畑

コンポストの山があったところに植えたズッキーニ。植えてから1週間ほど経ちましたが、凄いスピードで成長しています。まず4株植えました。





これは小松菜。間引きした苗はお味噌汁の具にしたりしています。





ジャガイモもモジャモジャ繁っています。収穫が楽しみだな～。





影になってしまいましたがソラマメ。
空に向かって伸びています。今年はちょっと遅めですが、6月頃には食べられるかな？





イチゴの花も咲きました。ミツバチ君たちが、一生懸命花の中に入ってグルグルしてくれています。





畑の脇に蒔いたカレンドゥラ（キンセンカ）も大きな花を咲かせました。カレンドゥラのオレンジとポリジの花の紫の組み合わせが好きなので、今年も両方の種をあちこちに沢山蒔こうと思います。





雑草だらけのジャングル畑。でも雑草もまた花を咲かせてくれるのです。
今は白い可愛いお花が咲き乱れています。

さあ、畑、畑！

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フィレンツェに青空が戻ってきました！

停滞していた低気圧が去り、やっとフィレンツェに青空が戻ってきました！





勿論、私は朝からワシワシと畑仕事。
今週は、後半から更にグンと気温が上がるそうです。やっとトスカーナらしい５月の晴れ空が広がっています。

これから車でユキちゃんのお迎え＆図書館。帰りにトマトの苗を買って来ようかな？
後ほど、畑の様子をアップします♪

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ジャガイモの芽が出ました♪～４月の畑

最近は、随分と畑で食べられる野菜の種類が増えてきました。
↑こちらは、puntarelleとかcatalognaと呼ばれる野菜。
葉の部分をざっくりと根元で切り取り、茹でてオリーブオイル＆レモン汁で食べます。






根を残して、土寄せをしておくと、再び中心部から↑こんな風にアスパラガスに似た茎のような部分が、ニョキニョキっと出てきます。
これは柔らかければ生で、硬ければサッと下茹でして、ニンニクで香り付けをしたオリーブオイルにアンチョビを溶かしたソースで食べると最高に美味しいのです。





今年初めて、ルバーブの種を蒔きました。芽が出るかな？
これはジャムにします。





ユキちゃんとＭ君が植えてくれたジャガイモ。もう芽を出しました。
10センチほどの高さになったら、芽かきをして、各ジャガイモから伸びる苗を２本にし、最終的には１本にします。こうすることで、収穫時の芋の大きさが大きくなるそうです。あ、でも小芋も欲しいから、２本くらいは芽かきしないでそのままにしてみようかな？





ポリジは早くも、蛍光ブルーの綺麗な花を咲かせました。





イタリア語ではcalendula（カレンドゥラ）と呼ぶキンセンカもそろそろ咲き始めます。
元気になるオレンジ色ですね。今年は畑の脇やお庭に沢山のカレンドゥラの種を蒔こうと思います。

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ジャガイモを植えました

いよいよ４月。ジャガイモの芽も出揃ってきました。





早速、用意した穴に種芋を植えることにしました。
以前、「何故、畝ではなく穴で？」という質問を頂きましたが、もともと森であった場所を、機械ではなく手とクワとツルハシで開拓したので、まだまだ地中には大きな木の根が沢山あるのです。
特にこの面は、土も固く、そのために畝ではなく穴を掘って、そこに柔らかい土を入れています。
ジャガイモは逆に育ちながら土を細かくしてくれるので、この面の土壌改良になると期待しています。





ジャガイモを置いて、芋の一番高い部分から５センチほどの土が被るくらいにします。早く芽を出して、葉をつけて光合成を始める必要があるからだそうです。





雑草を嫌うので、上に藁を被せました。これからはこまめに雑草を取り除きます。





ユキちゃんは今日からイースター休暇。お友達のＭ君が朝から遊びに来ていたので、ユキちゃんと一緒に植え付けを手伝ってくれました。
収穫は８月頃かな？楽しみ～♪

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ジャガイモの芽が出ました♪

今年は「丁寧に」が目標の家庭菜園（毎年言ってますが・笑）。
ジャガイモも、キチンと芽を出してから埋めようと思っています。





今日は曇りですが、お天気のときは、外に出して日光浴をさせている種芋。ジョヴァンニさんから分けてもらった有機のジャガイモです。イタリアでは、patate bianche(中が白っぽいジャガイモ。ニョッキやコロッケに適しています）、patate gialle(中が黄色っぽいジャガイモ。フライやオーブン焼きに適しています）、patate rosse（外側が赤くて、中は白っぽいジャガイモ。これもオーブン焼きに適しています）など、大きく分けて３種類のジャガイモがあります。


まあ、その他、地方それぞれの特色のある品種は沢山あるんですけれどね。我が家の近くのエリアでは、Mugello地方のpatate bianche (白ジャガイモ）が特産です。茹でてマッシュして、巨大なラビオリの中身に使うんですよ。





こうして芽だしを始めて２週間が経つと、少しずつ芽が出てきます。
我が家はまだ夜間が冷えるので、種芋の植え付けは４月に入ってからです。

植え付けをする時は、健康そうな芽を４箇所ほど残し、それ以外は芋に傷がつかないように取り除きます。





今回は、既に植える場所を用意しました。
私の場合、畝ではなくて「穴」。
底に乾燥させた粒状の堆肥を沢山置き、その上に、半熟成のコンポストと枯葉を置いて、更にその上に、熟成させたホロホロの腐葉土をのせて、たまに水を蒔いて濡らし、枯れ草でカバーをしています。
後の仕事は、ミミズ君、宜しくっ！

４月に種芋を植えるときは、余り深く埋めず、早く芽が出るように、５センチくらいの深さにしておきます。
何本か苗が出てきたら、何回かに分けながら、細い芽を取り除き、最後は健康な苗１～２本にします。

今から収穫が楽しみ！

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朝から畑～3月の畑

朝から、土を掘ったり、叩いたり、平らにしたり、ふるいにかけたりしています。
相変わらずの人間耕運機。クワ一本＋ガッツ。
土に、「今年も、畑をがんばるので、家族三人分の野菜ができますよう、お力をお貸しください。」とお願いしました。

頑張るぞ～!

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ハルトウライセンゲン

朝晩はまだ少し冷えるけれど、今日のフィレンツェの最高気温は１６度。





今朝、ミニ水仙が咲き始めました。





お、今年初のミツバチ。久しぶり～。元気だった？
無理やりまだ開いていない水仙をこじ開けて、中に入っていきました（笑）。

忙しい夏、秋を経て、一部の働き蜂は死んでしまいますが、残った蜂は女王蜂を守りながら、巣箱の中で団子状になり温度を保ちます。蜜の消費を抑えるために、冬眠するように、活動も殆どしなくなります。一方、春が近くなり、気温が上がると活動を再開します。太陽光線により蜂の血液が流れるようになり、活発に活動ができるようになるんです。蜂も、春になると、冬の間に汚れてしまった巣箱のお掃除をするのだそうです。
蜂の世界、なかなか奥が深いです・・・





まだ暦の上では冬だけど、アントネッロが何と言おうと、言ってしまいましょう・・・・

フィレンツェは、もう春です！（キッパリ）

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春の気配～３月の畑

春分の日まであと２週間。「もう春だよねっ！」と私がアントネッロに言う度に、「まだ冬だよ」とあっさり言い返されてしまいます。
いやいや、それでも畑は春の気配ムンムン。





お隣のおじいちゃんのヤギも出産ラッシュ。ちびっ子がチョロチョロしています。
あ、逃げられたっ！





アントネッロが大事にしているミントも芽を出しています。





冬の間の我が家の食卓を支えてくれたブロッコリー





真ん中の大きなブロッコリーを切り取った後も、脇から、ブロッコレッティと呼ばれる小さなブロッコリーが出てきます。





畑の隅に植えているミニ水仙もそろそろ・・・

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蜂のための庭作り

今日、アントネッロが蜂たちの様子を見に行きました。無事に冬越しをし、女王蜂も沢山の卵を産んでいるようです。このまま行けば、6月頃には念願の蜂蜜を集められそう♪
これからの我が家の庭づくりのお題は、「蜂のための庭」。
早速、蜂が好きな花の種を買って来ました。これはtarassaco(西洋タンポポ)。


これもレンゲなど色々な種類の花の種ミックス。


こんなのも買ってみました。その名の通り、蜂のためミックス。ポリジ、ヒナゲシ、ナスタチウム、オレガノなどの種が混じっています。
雨か止んだら、蒔いてみよう。楽しみです。

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２月の畑と新刊発売のお知らせ

今日は昼間の気温が１５度以上に上がり、本当に気持ちの良い晴天でした。





畑の隅に積んでいるコンポストを一年間観察しながら、いつもその変化に驚くのが２月の雪の後、気温が上昇する２月末から３月にかけて。微生物の活動が活発になってきます。
一見すると枯れ葉の山なのですが、掘ってみると、下は良い感じの黒っぽい土になっています。この部分も、もともとは、抜いた雑草や枯葉に鶏糞を混ぜたものでした。微生物がそれらを分解して土にしてくれるのです。





更に、アントネッロが作ってくれた道具で、小石や枝を取り除くと、





こんなホロホロした良い感じの土になります。
種まき用に最適。





今日は温室の中に人参用の畝を作りました。表面にこの土を置いて、種をまき、更にこの土を薄く振り掛けます。たっぷりと水やりをして、乾かないように、不織布を被せました。
人参は発芽に４０日かかるので、根気が大切。乾くと発芽しないので、乾かないように気をつけながら、じっくり待ちます。
今年も沢山収穫できると良いな♪



明日（日本はもう今日ですね）、新刊「スローライフのイタリア語」が発売されます。
書店ではきっと、「イタリア語コーナー」、または「諸外国語コーナー」に置いてあるかと思います。

見かけたら是非、パラパラと見ていただければ嬉しいです♪

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