今年もズッキーニの実も花もよく食べました。
ズッキーニの花は朝採りするのが一番新鮮です。アリ達よりも早く起きて(笑)花を摘みます。
冷蔵庫に入れておけば夜まで大丈夫。
いつもはリコッタチーズを詰めて、パン粉をまぶしてフライにするのですが・・・
今年は、最近ヘルシー志向のアントネッロが、同じくリコッタチーズを詰めた花を、トマトソースで煮込んでみました。
来年も、ズッキーニの花を沢山食べたいな。
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2016年 09月 25日
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